结论：上班8天没签劳动合同但发生骨折，您有权要求用人单位承担工伤赔偿责任，同时可主张未签劳动合同的双倍工资差额（虽仅8天但可主张权利）。具体赔偿项目和金额需结合伤情、工资水平等确定，以下分情况说明：
1. 工伤认定与赔偿
- 核心前提：根据《工伤保险条例》，只要存在事实劳动关系（即使未签合同），工作中受伤即属于工伤。您需先向当地社保部门申请工伤认定（需提供劳动关系证明，如工资条、考勤记录、工友证言等）。
- 赔偿项目：
- 医疗费：用人单位需支付全部治疗费用（包括后续康复费用）。
- 停工留薪期工资：按原工资福利按月支付，期限由医疗机构确定（一般不超过12个月）。
- 伤残补助金：若经鉴定构成伤残（如十级至一级），可获一次性伤残补助金（标准为7-27个月本人工资）。
- 其他费用：如护理费、交通费、住院伙食补助费等，按实际发生和规定标准支付。
- 特殊说明：若用人单位未缴纳工伤保险，所有赔偿均由单位承担；若已缴纳，则由工伤保险基金支付部分项目，单位承担停工留薪期工资等。
2. 未签劳动合同的双倍工资差额
- 法律依据：根据《劳动合同法》第82条，用人单位自用工之日起超过1个月未签合同，需支付双倍工资。您虽仅工作8天，但可主张从第2个月起至实际签合同日的双倍工资（实践中可能因时间短难以主张，但法律上权利存在）。
- 操作建议：可与单位协商补签合同并补发差额，或通过劳动仲裁主张权利（需提供劳动关系证明）。
3. 操作步骤与注意事项
- 固定证据：立即收集劳动关系证明（如工作证、工资转账记录、同事证言）、工伤发生证明（如事故现场照片、医疗记录）。
- 申请工伤认定：自事故发生之日起1年内，向当地社保部门提交申请（逾期可能丧失权利）。
- 劳动能力鉴定：伤情稳定后，申请伤残等级鉴定（结果直接影响赔偿金额）。
- 协商或仲裁：与单位协商赔偿；若协商不成，向劳动仲裁委申请仲裁（需在1年内提出）。
- 诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院起诉。
4. 风险提示
- 若单位否认劳动关系，可能需通过劳动仲裁确认劳动关系（需提供充分证据）。
- 赔偿金额需结合工资水平、伤残等级等计算，建议委托专业律师协助核算。
建议：立即行动固定证据，优先申请工伤认定，同时与单位协商赔偿。如有疑问或需进一步帮助，可直接向我咨询具体操作细节。