结论前置：学徒期间不干了，通常情况下是有工资的，但具体支付情况需根据双方约定及实际劳动情况来确定。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律依据与工资支付原则
试用期与学徒期的关联：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十二条，试用期内的劳动者有权随时通知用人单位解除劳动合同。由于学徒期常被视为试用期的一部分，因此该规定同样适用于学徒。这意味着，学徒在学徒期间有权随时离职，且不影响其获得应得工资的权利。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第二十条明确规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的百分之八十，且不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这些规定同样适用于学徒期间的工资支付。
工资支付的基本原则：
- 如双方事前有协商并达成关于劳动报酬的约定（无论是书面还是口头），只要学徒按约提供了劳动，用人单位就应按约定支付工资。
- 若未明确约定工资待遇，但学徒在用人单位的管理、指挥和监督下进行了正常工作，形成了事实劳动关系，则用人单位需依法支付工资。工资标准可参考本单位相同或相近岗位劳动者的工资，且不得低于当地最低工资标准。
二、不同情况下的工资支付分析
有工资的情况：
- 学徒按照约定完成了工作任务或提供了实质劳动成果，无论是否有书面协议，均享有获得劳动报酬的权利。用人单位应按实际工作天数或完成的工作量支付工资。
可能影响工资支付的情况：
- 若学徒违反约定擅自离职，且用人单位能证明因此遭受了损失，工资支付可能会受到影响。但用人单位扣发工资应合理，至少需支付学徒实际工作期间的基本劳动报酬。例如，如果学徒因个人原因突然离职，导致用人单位需要临时聘请其他人员完成工作，因此产生的额外费用，用人单位可以在合理范围内从学徒的工资中扣除，但不得完全不支付工资。
- 若学徒未提供实际劳动或劳动没有价值，且用人单位有充分证据证明此点，可能基于公平原则不支付其工资。但这种情况较为罕见，因为学徒通常会在用人单位的指导下进行工作，即使工作成果不理想，也不能完全否定其劳动价值。
完全无工资的情况：
- 即使学徒在工作中有过失，如造成单位损失或未履行提前告知辞职等义务，单位也不能完全不支付已工作期间的工资。单位只能根据合法合理的规定扣减部分工资，如因学徒过失造成的直接经济损失，且扣减金额不得超过学徒当月工资的20%，同时扣减后工资不得低于当地最低工资标准。
三、维权途径与建议
- 首先尝试协商：学徒应与用人单位进行沟通，要求其支付应得的工资。在协商过程中，学徒可以提供工作记录、考勤记录等证据，以证明自己的工作情况和应得工资数额。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，学徒可向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对用人单位进行调查，并责令其支付拖欠的工资。如果用人单位拒不执行，劳动监察部门还可以对其进行罚款等处罚。
- 申请劳动仲裁：如仍无法解决，学徒可收集相关证据（如工作记录、考勤记录、工资条等）向劳动仲裁机构申请仲裁。劳动仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的裁决。如果学徒对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼。
总结与建议：学徒期间不干了通常是有工资的，用人单位应依法支付学徒应得的劳动报酬。在遇到纠纷时，学徒应积极通过法律途径来维护自己的权益。同时，建议学徒在入职前与用人单位明确约定工资待遇、工作时间等事项，并签订书面协议，以避免后续纠纷的发生。如果您在学徒期间遇到工资纠纷或其他法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。