关于您提出的“平时休息扣周末加班是否合理”的问题，这实际上涉及到了加班工资的支付标准以及劳动合同或集体合同的约定情况。

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在平时加班和周末加班时，应获得的工资报酬是不同的。平时加班，即延长工作时间，用人单位需要支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。而周末加班，即休息日安排工作且不能安排补休的情况下，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这一规定明确了周末加班的工资支付标准要高于平时加班。

接下来，我们针对您的问题进行具体分析。如果用人单位在平时休息时扣除您的工资，以抵消周末的加班工资，这种做法在一般情况下是不合理且不合法的。因为按照法律规定，周末加班应获得更高的工资报酬，而不是通过扣除平时休息的工资来抵消。

然而，也存在特殊情况。如果您在与用人单位签订的劳动合同或集体合同中，有关于加班工资支付标准的特别约定，并且这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位可能按照合同约定的标准来支付加班工资。但即便如此，合同中的约定也应当遵循公平、合理的原则，不能损害劳动者的合法权益。

因此，我建议您首先查阅自己与用人单位签订的劳动合同或集体合同，确认其中是否有关于加班工资支付标准的特别约定。如果合同中没有相关约定，或者约定违反了法律法规，您有权与用人单位进行沟通协商，要求其按照法律规定支付足额的加班工资。

如果协商无果，您可以进一步采取法律手段来维护自己的合法权益。比如，向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用人单位的违法行为进行调查和处理；或者依法申请劳动仲裁，通过仲裁程序解决劳动争议。

总之，平时休息扣周末加班的做法在一般情况下是不合理且不合法的。您应当根据自己的实际情况，查阅合同、与用人单位协商，并在必要时寻求法律途径来维护自己的合法权益。