在劳动仲裁过程中，人事（通常指用人单位的代表）并不一定要出具仲裁调解书，这取决于双方是否能够就争议事项达成调解协议。以下是对这一问题的详细分析：

一、劳动仲裁调解书的基本概念

劳动仲裁调解书是劳动争议仲裁委员会在受理劳动争议案件后，根据双方当事人的自愿和合法原则，通过调解方式解决争议，并制作的具有法律效力的文书。它记录了双方当事人达成的调解协议内容，是双方自愿解决争议的证明。

二、调解书的出具条件

1. 双方自愿：调解书的出具必须基于双方当事人的自愿。如果任何一方不同意调解或调解协议内容，仲裁委员会不能强制出具调解书。
2. 合法合规：调解协议的内容必须合法合规，不得违反法律法规的强制性规定，也不得损害国家、集体或第三人的利益。
3. 达成协议：双方当事人必须在仲裁委员会的主持下，就争议事项达成具体的调解协议。只有达成协议后，仲裁委员会才会根据协议内容制作调解书。

三、人事在调解过程中的角色

在劳动仲裁过程中，人事（用人单位的代表）是参与调解的一方当事人。他们有权与劳动者就争议事项进行协商，并尝试达成调解协议。然而，是否出具调解书并不取决于人事的意愿，而是取决于双方是否能够就争议事项达成一致意见。

四、不同情况下的处理方式

1. 达成调解协议：如果双方当事人在仲裁委员会的主持下达成调解协议，那么仲裁委员会将根据协议内容制作调解书，并送达双方当事人。调解书经双方当事人签收后，即发生法律效力。
2. 未达成调解协议：如果双方当事人未能就争议事项达成调解协议，或者一方不同意调解协议内容，那么仲裁委员会将终止调解程序，并依法作出裁决。在这种情况下，人事不需要出具调解书。

五、法律建议

1. 积极协商：在劳动仲裁过程中，双方当事人应积极协商，尝试通过调解方式解决争议。这不仅可以节省时间和成本，还可以维护双方的关系。
2. 了解法律程序：双方当事人应了解劳动仲裁的法律程序和相关规定，以便更好地维护自己的权益。
3. 寻求专业帮助：如果双方当事人在调解过程中遇到困难或争议，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地解决问题。

总结来说，人事在劳动仲裁过程中并不一定要出具仲裁调解书，这取决于双方是否能够就争议事项达成调解协议。如果双方能够达成协议，仲裁委员会将根据协议内容制作调解书；如果未能达成协议，仲裁委员会将依法作出裁决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。