水果店自己关门，是否需要赔员工钱，这主要取决于关门的原因以及是否与员工解除了劳动合同。以下从不同角度进行分析：
合法解除劳动合同的情况：
- 如果水果店因经营不善、市场变化等合法原因决定关门，并且按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定，提前与员工解除了劳动合同，那么水果店需要支付员工经济补偿。经济补偿的标准通常是根据员工在水果店的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条，有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：…（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；其中第四十四条第四项为“用人单位被依法宣告破产的”，第五项为“用人单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的”。虽然直接条款未提及“水果店关门”，但“用人单位决定提前解散”可类比理解为水果店因各种原因决定停止经营并解散的情况。
违法解除劳动合同的情况：
- 如果水果店没有合法理由，如未提前通知员工、未按照法定程序解除劳动合同等，那么水果店的行为可能构成违法解除劳动合同。在这种情况下，员工有权要求水果店支付赔偿金，赔偿金的标准通常是经济补偿的两倍。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
未解除劳动合同但停业的情况：
- 如果水果店只是暂时停业，并未与员工解除劳动合同，那么水果店仍然需要支付员工工资，直到劳动合同被合法解除或者员工找到新的工作。如果水果店停业期间未支付员工工资，员工有权向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，要求水果店支付拖欠的工资。
- 特殊情况：若因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致水果店停业，且停业期间员工未提供劳动，双方可协商工资支付事宜。但协商不成时，仍需依据相关法律法规及劳动合同约定处理。
建议：
- 水果店在决定关门前，应提前与员工沟通，并按照法定程序解除劳动合同，以避免不必要的法律纠纷。
- 员工在遇到水果店关门且未获得合理补偿的情况时，应及时向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
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