结论：在合同中约定了“先开票后付款”的情况下，买方通常不能仅仅因为卖方未开具发票就拒绝付款，但需结合具体情形判断。
一、一般情况分析
合同履行的诚实信用原则：
- 合同是双方行为的法律准则，明确规定了各自的权利和义务。在商业交易中，即使合同约定了“先开票后付款”，如果卖方已经按照合同约定履行了主要义务（如交付了符合质量要求的货物或提供了服务），买方不能仅因卖方未开具发票而拒绝付款。这有违诚实信用原则，因为开具发票虽然是卖方的义务，但并非合同的主要目的。
主要义务与附随义务的区分：
- 支付价款是买方的主要合同义务，而开具发票是卖方的附随义务。主要义务与附随义务在法律地位上是不同的，不能因为附随义务（开具发票）未履行而对抗主要义务（支付货款）的履行。因此，在一般情况下，买方不能以卖方未开具发票为由拒绝付款。
司法实践中的倾向：
- 在司法实践中，法院通常会认为，除非合同中有特别约定，否则开具发票并非付款的前提条件。例如，在最高人民法院的相关案例中，法院明确指出：“开具发票虽为合同约定内容，但并非买方支付货款的前提条件”。
二、例外情形说明
尽管在一般情况下买方不能以卖方未开具发票为由拒绝付款，但也存在一些例外情形：
合同特别约定：
- 如果合同中明确、清晰地约定了以开具发票作为付款的前提条件，并且该约定不违反法律的强制性规定，那么在这种情况下，买方有权在卖方未按约定开具发票时拒绝付款。这种约定体现了双方当事人的真实意思表示，应当得到尊重。
发票直接影响合同履行：
- 在某些特定情况下，发票的开具可能直接影响合同的履行。例如，税务政策可能要求特定行业必须凭发票办理验收手续。在这种情况下，如果卖方未开具发票，可能导致买方无法完成验收流程，进而影响付款条件的成就。此时，买方拒绝付款可能具有一定的合理性。
卖方恶意拖延开票：
- 如果卖方故意拖延开具发票，导致买方无法抵扣税款或面临税务风险，买方可以主张同时履行抗辩权，要求卖方先履行开票义务。然而，这种情况下买方仍然需要通过法律途径来解决纠纷，而不能直接拒绝付款。
三、实务操作建议
买方应对策略：
- 优先通过协商催告卖方开票，避免直接拒付引发纠纷。
- 若卖方拒不配合，可书面函告其限期开票并保留追责权利。
- 在极端情况下，可通过诉讼要求卖方开具发票并承担违约责任。
卖方风险防范：
- 及时履约并留存交货/服务证据，防止买方以未开票为由恶意拖欠。
- 明确约定开票与付款的时间节点及违约责任，避免模糊表述。
- 定期核对账目，确保发票开具与实际交易匹配。
总结：在合同中约定了“先开票后付款”的情况下，买方通常不能仅仅因为卖方未开具发票就拒绝付款。然而，也存在一些例外情形，如合同特别约定、发票直接影响合同履行或卖方恶意拖延开票等。因此，双方在签订合同时应当明确约定开票与付款的具体时间和条件，并在遇到问题时及时寻求法律帮助，以确保交易的顺利进行和各自权益的保护。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。