烟草公司签订的劳动合同是否为正式合同，需根据具体情况判断，但通常烟草公司正式员工签订的劳动合同属于正式合同范畴。以下从多个角度为您详细分析：
一、劳动合同类型与期限
固定期限劳动合同：
- 烟草公司可能会与新入职员工签订固定期限劳动合同，作为考察期。这类合同有明确的起始和终止日期，如一年、三年或五年等。在合同期内，员工属于正式员工，享有相应的劳动权益，企业也按正式员工标准进行管理并支付工资、缴纳社保。合同到期后，企业会根据经营状况和员工表现决定是否续签。
无固定期限劳动合同：
- 对于在烟草公司工作满一定年限（如连续工作满十年）或连续订立二次固定期限劳动合同后符合条件的员工，烟草公司可能会与其签订无固定期限劳动合同。这类合同没有明确的终止日期，只要员工未出现严重违反公司规章制度等法定解除合同情形，劳动关系将相对稳定、持续。签订无固定期限劳动合同的员工，基本可以确定为正式工。
二、工资福利与社保缴纳
工资结构与水平：
- 正式员工的工资结构通常较为完整，包括基本工资、绩效工资、奖金、津贴等。基本工资会参照当地同行业标准及企业自身薪酬体系设定，绩效工资则与工作表现挂钩。相比非正式工，正式工的工资水平更稳定且处于合理区间。
福利待遇：
- 正式员工享受完善的福利待遇，包括五险一金（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金），以及可能的补充商业保险、带薪年假、病假、产假等法定假期，还有节日福利、定期体检、职业培训、团建活动等。
社保缴纳情况：
- 烟草公司会为正式员工足额缴纳五险一金，这是正式员工的重要标志之一。社保缴纳情况也是判断劳动合同是否为正式合同的重要依据。
三、职业发展与人事管理
培训与晋升机会：
- 烟草公司对正式员工有系统的培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能培训、领导力培训等。正式员工有明确的晋升渠道和标准，根据工作年限、工作业绩、专业技能等因素进行评估和晋升。
人事管理与档案：
- 正式员工的人事档案由烟草公司或其委托的专业机构规范管理，记录员工的入职信息、工作经历、考核评价等重要资料。正式员工需遵循企业完整的规章制度，包括考勤制度、绩效考核制度、奖惩制度等。
四、招聘与录用方式
- 正式员工通常通过严格的选拔程序录用，如公开招聘、考试等。若员工通过这些方式进入烟草公司，并签订了劳动合同，则很可能是正式员工。
法律建议
仔细阅读劳动合同：
- 在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于合同期限、工作内容、工作地点、工作时间、薪资待遇、社会保险等方面的约定。确保合同内容符合自己的期望和需求。
保留相关证据：
- 在工作过程中，保留好与劳动合同相关的证据，如工资条、社保缴纳记录、工作证、考勤记录等。这些证据在发生劳动纠纷时将起到重要作用。
及时咨询法律专业人士：
- 如果对劳动合同的性质或条款有疑问，或遇到劳动纠纷，建议及时咨询法律专业人士，如律师或劳动仲裁机构的工作人员。他们可以提供专业的法律意见和帮助。
总结来说，烟草公司签订的劳动合同是否为正式合同，需根据合同类型、期限、工资福利、社保缴纳、职业发展与人事管理以及招聘与录用方式等多个方面综合判断。若员工在这些方面都符合正式员工的特征，则可认定为正式员工。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。