在烟厂中，要确定签订的劳动合同是否意味着成为正式工，我们需要从多个维度进行综合考量。以下是对这一问题的详细解答：
一、劳动合同的基本性质
烟厂作为企业，其正式员工均签订的是劳动合同，这一合同关系受到《中华人民共和国劳动合同法》的规范与保护。劳动合同是明确双方权利和义务的法律文件，是判断员工身份的重要依据。
二、劳动合同的类型与期限
固定期限劳动合同：
- 烟厂可能会与新员工签订一定期限的固定期限劳动合同，如一年、三年或五年等，作为考察期。
- 在合同期内，员工享有正式员工的劳动权益，企业也按正式员工标准进行管理并支付工资和缴纳社保。
- 合同到期后，企业会根据经营状况和员工表现决定是否续签。
无固定期限劳动合同：
- 当员工在烟厂工作满一定年限（如连续工作满十年），或连续订立二次固定期限劳动合同后符合条件时，可以签订无固定期限劳动合同。
- 无固定期限劳动合同没有明确的终止日期，只要员工未出现严重违反公司规章制度等法定解除合同情形，劳动关系将相对稳定、持续。
- 签订无固定期限劳动合同的员工，基本可以确定为正式工。
三、工资福利与社保缴纳
工资结构与水平：
- 正式工的工资结构通常完整，包括基本工资、绩效工资、奖金、津贴等。
- 基本工资会参照当地同行业标准及企业自身薪酬体系设定，绩效工资则与工作表现挂钩。
- 相比非正式工，正式工的工资水平更稳定且处于合理区间。
福利待遇：
- 正式工享受完善的福利待遇，如五险一金（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金），以及可能的补充商业保险。
- 此外，正式工还享有带薪年假、病假、产假等法定假期，以及节日福利、定期体检、职业培训、团建活动等。
社保缴纳情况：
- 烟厂为正式工足额缴纳五险一金，这是正式工的重要标志之一。
四、职业发展与人事管理
培训与晋升机会：
- 烟厂对正式工有系统的培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能培训、领导力培训等。
- 正式工有明确的晋升渠道和标准，根据工作年限、工作业绩、专业技能等因素进行评估和晋升。
人事管理与档案：
- 正式工的人事档案由烟厂或其委托的专业机构规范管理，记录员工的入职信息、工作经历、考核评价等重要资料。
- 正式工需遵循企业完整的规章制度，包括考勤制度、绩效考核制度、奖惩制度等。
五、招聘与录用方式
- 正式工通常通过严格的选拔程序录用，如公开招聘、考试等。若员工通过这些方式进入烟厂，则很可能是正式工。
结论
综上所述，要确定在烟厂签订劳动合同后是否为正式工，需综合考虑劳动合同类型与期限、工资福利、职业发展与管理、社保缴纳情况、招聘与录用方式等多个方面。若员工在这些方面都符合正式工的特征，如签订了固定期限或无固定期限劳动合同、享受完整的工资福利和社保待遇、有系统的培训和晋升机会、人事档案得到规范管理，并通过严格的招聘程序录用，则可认定为正式工。