核心结论：面对老板多次承诺发工资却未兑现的情况，你可以通过以下步骤维护自身权益：
固定证据，明确事实
首先需收集能证明“老板承诺发工资”及“实际未发放”的证据，例如：
- 书面沟通记录（微信、邮件、短信中老板明确承诺发薪时间的对话）；
- 录音证据（若与老板当面或电话沟通时提及发薪，可保留录音）；
- 工资条、银行流水（证明此前工资发放规律及当前欠薪事实）；
- 劳动合同（若签订，可证明劳动关系及工资约定）。
法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》第六条，发生劳动争议时，当事人需对自己的主张提供证据，否则可能承担不利后果。
与老板再次沟通，明确诉求
若前三次沟通未果，建议以书面形式（如邮件、微信）再次明确提出诉求，例如：
- 写明“截至X月X日，公司已拖欠X月工资共计X元，根据《劳动合同》/《劳动法》规定，请于X月X日前支付，否则将采取法律手段”；
- 保留沟通记录作为后续维权证据。
目的：通过书面形式固定“公司欠薪”及“你已催告”的事实，为后续维权铺垫。
向劳动监察部门投诉（快速解决途径）
若老板仍拖延，可向公司所在地的劳动保障监察大队投诉（可通过当地人社局官网查询联系方式），需提交：
- 投诉书（写明公司名称、欠薪金额、欠薪时间、催告记录）；
- 证据材料（如上述沟通记录、工资条等）。
处理结果：劳动监察部门会介入调查，若查实欠薪，可责令公司限期支付；逾期不支付的，可能加付50%-100%赔偿金（《劳动合同法》第八十五条）。
申请劳动仲裁（彻底解决途径）
若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在欠薪发生后1年内提出），主张：
- 要求公司支付拖欠的工资；
- 若因欠薪被迫离职，可同时主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）；
- 仲裁裁决具有强制执行力，若公司不履行，可申请法院强制执行。
流程提示：仲裁需提交仲裁申请书、证据材料，一般45日内结案，复杂案件可延长15日。
特殊情况处理
- 若公司确实经营困难（如濒临破产），可要求公司出具书面欠薪证明，后续通过破产清算程序优先受偿（员工工资属于优先清偿债权）；
- 若老板恶意欠薪（如转移财产、逃匿），可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪，可向公安机关报案（《刑法》第二百七十六条之一）。
行动建议：优先通过劳动监察投诉快速解决，若无效则果断申请仲裁；过程中务必保留所有证据，避免因证据不足影响维权。若需进一步指导证据收集或仲裁申请书撰写，可直接向我咨询具体细节。