核心结论：遇到工地上干完活老板不接电话的情况，你可以通过以下几种方式来维护自己的权益：

1. 尝试多种联系方式：

   • 除了电话，你还可以尝试通过短信、微信、电子邮件等其他方式联系老板，确保你的诉求能够传达给他。有时候，老板可能因为各种原因（如手机没电、信号不好等）暂时无法接听电话，但其他联系方式可能仍然有效。

2. 收集并保存证据：

   • 保留好与老板之间的所有沟通记录，包括电话记录、短信、微信聊天记录、电子邮件等，这些都可以作为你与老板之间存在劳务关系的证据。
   • 如果有工作证、工资条、考勤记录等，也一并保存好，这些都能证明你在工地上工作过以及应得的报酬。

3. 寻求工友或相关人员的帮助：

   • 询问其他工友是否也遇到了类似的情况，或者他们是否有老板的联系方式或其他有效信息。
   • 如果可能的话，可以联合其他工友一起向老板追讨工资，这样更能引起老板的重视。

4. 向相关部门投诉或举报：

   • 如果老板仍然拒绝支付工资或联系不上，你可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会介入调查并帮助你追讨工资。
   • 如果老板的行为涉嫌违法（如拖欠工资、逃匿等），你还可以向公安机关报案，让法律来制裁他。

5. 考虑法律途径：

   • 如果以上方法都无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。比如，向劳动仲裁委员会申请仲裁，或者向法院提起诉讼。
   • 在这个过程中，你需要准备好所有相关的证据材料，并按照法律程序进行操作。如果你对法律程序不熟悉，可以寻求我的帮助，我会为你提供专业的法律指导。

额外建议：

• 在未来的工作中，建议你与老板签订书面的劳务合同，明确双方的权利和义务，包括工资支付方式、支付时间等，这样可以更好地保护自己的权益。
• 如果老板经常拖欠工资或存在其他不良行为，你可以考虑提前离职并寻找更可靠的工作机会。

希望这些建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。