针对您提出的“工地老板电话不接信息不回”这一问题，这确实是一个比较棘手的情况，但您不必过于担心，我们可以通过一系列合法且有效的途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：
一、尝试多种方式联系老板
更换联系方式：如果电话和微信都无法联系上老板，您可以尝试通过其他方式，比如电子邮件、短信（如果知道老板的其他手机号码）或者通过共同的朋友、同事等间接联系老板，表达您的诉求和关切。
前往工地或公司：如果条件允许，您可以亲自前往工地或者老板的公司，尝试当面沟通，了解拖欠工资的具体原因，并寻求解决方案。
二、收集证据，准备维权
工资凭证：收集所有与工资相关的凭证，如工资条、转账记录、收据等，这些都能证明您与老板之间的劳动关系以及工资拖欠的事实。
工作记录：保留您在工地的工作记录，如考勤表、工作日志、工作照片或视频等，这些都能作为您工作的证据。
证人证言：如果有其他工友也遭遇了类似的情况，或者他们能证明您在工地工作的事实，可以请他们提供证言。
三、向相关部门投诉或申请仲裁
劳动监察部门：您可以向当地的劳动监察部门投诉老板拖欠工资的行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
劳动争议仲裁委员会：如果与老板协商无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交书面申请，并附上相关证据。仲裁委员会会在一定期限内作出裁决，要求老板支付拖欠的工资。
四、法律途径维权
起诉：如果您对仲裁结果不服，可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉老板。法院会根据事实和法律规定作出判决，要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿。
申请强制执行：如果老板在仲裁或法院判决后仍不支付工资，您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖老板的财产等，以确保您的权益得到实现。
五、关注老板的恶意逃避行为
如果老板存在恶意逃避支付工资的情形，可能构成拒不支付劳动报酬罪。在这种情况下，您可以向公安机关报案，让公安机关介入调查，并追究老板的刑事责任。
六、保持冷静，合理维权
在整个维权过程中，请保持冷静和理性，不要采取过激行为。同时，要合理规划自己的时间和精力，确保维权行动的有效性和高效性。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何困难或问题，可以随时咨询专业的法律人士或相关部门，以获取更具体的指导和帮助。