针对您提出的“私房做了收不到工钱，包工头联系不上”的问题，核心结论在于您需要通过多种合法途径来追讨欠薪，并尽可能收集证据以支持您的诉求。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：

1. 收集证据：

   • 合同与协议：首先，检查您与包工头之间是否签订了书面合同或协议，这些文件是证明您与包工头之间存在劳务关系以及约定工钱支付方式和时间的重要证据。
   • 工作记录：收集您在私房建设过程中的工作记录，如出勤记录、工作日志等，以证明您确实提供了劳务。
   • 证人证言：如果有其他工友或在场人员目睹了您的工作情况，可以请他们提供证人证言，作为辅助证据。
   • 通讯记录：保留与包工头的通讯记录，包括短信、微信、电话录音等，以证明您曾尝试联系包工头讨要工钱但未果。

2. 尝试联系包工头：

   • 多种方式：除了直接电话联系外，还可以尝试通过包工头的亲友、合作伙伴或社交媒体等渠道获取其联系方式或行踪信息。
   • 书面催告：如果电话联系不上，可以向包工头的户籍所在地或经常居住地发送书面催告函，要求其在一定期限内支付欠薪。

3. 寻求法律援助：

   • 劳动监察部门：向当地劳动监察部门投诉，提供上述收集的证据，请求他们介入调查并协助追讨欠薪。
   • 法律援助机构：如果您经济困难，可以向当地法律援助机构申请法律援助，他们会指派律师为您提供免费的法律服务。
   • 提起诉讼：如果其他途径均无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求包工头支付欠薪及可能的违约金或赔偿金。在提起诉讼前，请确保您已收集到足够的证据来支持您的诉求。

4. 注意事项：

   • 时效性：注意追讨欠薪的时效性，避免超过法律规定的诉讼时效期间。
   • 合法手段：在追讨欠薪的过程中，务必使用合法手段，避免采取过激行为或违法手段，以免给自己带来不必要的麻烦。
   • 持续跟进：在采取上述措施后，持续跟进案件进展，及时与相关部门或律师沟通，确保您的权益得到及时维护。