您好，非常理解您现在联系不上包工头的焦急心情。针对您遇到的问题，我建议您按照以下步骤来尝试解决：
一、收集并整理证据
首先，您需要尽可能收集与包工头之间的所有沟通记录和工作证据，这包括但不限于：
主体身份证据：如包工头的身份证复印件（如果有的话）、姓名、住址、联系电话等。若包工头是代表某个公司或个体工商户，还需准备相关营业执照、统一社会信用代码等信息。
劳务关系证据：证明您与包工头之间存在劳务关系的证据，如微信聊天记录（特别是安排工作的部分）、短信、电话录音等。这些记录应能清晰体现双方达成的劳务合意，包括工作内容、合作方式等。
劳务履职证据：证明您已按约定完成工作的证据，如工作过程照片、施工视频、工作日志、考勤表等。这些证据可以反驳包工头可能提出的“未完工、服务不合格”等抗辩。
劳务报酬证据：明确薪酬标准与应付总额的证据，如聊天记录中关于报酬的约定、过往支付记录（微信、支付宝、银行转账流水等）、欠条或还款承诺书等。
二、尝试联系其他相关方
如果直接联系包工头无果，您可以尝试联系与包工头有业务往来的其他相关方，如建设单位、施工总承包单位等。根据《保障农民工工资支付条例》的规定，这些主体在某些情况下也可能承担农民工工资的清偿责任。
三、向当地劳动部门投诉
如果协商和联系其他相关方均无果，我建议您向当地劳动部门投诉。劳动部门有专门的机构负责处理此类劳务纠纷，他们会根据您提供的证据进行调查，并尝试协调解决。
四、考虑法律途径
如果投诉后问题仍未得到解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院起诉包工头或相关责任方，要求他们支付拖欠的劳务费。如果您不懂如何起诉，可以向当地法律援助中心申请法律援助，他们会为您提供专业的法律帮助。
五、注意事项
在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，要妥善保管好所有证据原始载体，切勿随意删除聊天、录音、照片等资料。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。我会尽力为您提供帮助和支持。