结论：老板说你非法入住员工宿舍一般不构成恐吓，但老板拖欠工资的行为违法，你可以通过合法途径追讨工资；同时，对于老板的此类不当言论，你可以保留证据以防后续纠纷。以下为你详细分析：
关于老板拖欠工资
根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。老板在你离职后未发工资，这明显违反了法律规定。你有权要求老板支付拖欠的工资，如果老板拒绝支付，你可以采取以下措施：
- 与老板协商：首先尝试与老板进行友好沟通，明确告知其拖欠工资是违法行为，要求其尽快支付。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对老板进行调查处理，并责令其支付拖欠的工资。
- 申请劳动仲裁：你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在仲裁过程中，你需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明老板拖欠工资的事实。
关于老板说你非法入住员工宿舍
- 是否构成恐吓：恐吓通常指的是以威胁、恐吓等手段，使他人产生恐惧心理，从而影响其正常生活或决策的行为。老板说你非法入住员工宿舍，如果仅仅是一种指责或警告，并没有伴随实际的威胁行为（如威胁要对你进行人身伤害、报复等），那么一般不构成恐吓。但如果老板的言论让你产生了恐惧心理，且这种恐惧心理是合理的、有依据的，那么你可以考虑收集相关证据，如聊天记录、录音等，以备后续维权之需。
- 员工宿舍的居住权：关于你是否非法入住员工宿舍，这取决于你与老板之间的约定以及宿舍的使用规定。如果你在离职后仍然有权居住在员工宿舍（如合同中有相关约定或老板之前有过明确承诺），那么老板的说法就是站不住脚的。反之，如果你确实没有居住权，那么老板有权要求你搬离，但这并不意味着他可以拖欠你的工资或对你进行恐吓。
建议
- 保留证据：无论是为了追讨工资还是应对老板的不当言论，你都应该保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、聊天记录、录音等。这些证据将在后续的维权过程中发挥重要作用。
- 理性维权：在维权过程中，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 寻求帮助：如果你在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
总之，老板拖欠工资是违法行为，你有权通过合法途径追讨；同时，对于老板的不当言论，你也应该保持冷静并保留好相关证据。如有需要，请随时向我咨询相关法律问题。