结论：员工拿店里东西抵工资的行为是犯法的，这属于侵占公司财物的违法行为，情节严重还可能构成犯罪。

法律背景与解释：

1. 工资支付规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠工资，劳动者有权通过合法途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。

2. 侵占财物的法律后果：

   • 员工私自拿取店内财物以抵工资，实际上是在未经允许的情况下占有公司财物，这构成了对公司财产权的侵犯。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果侵占的财物数额较大，还可能构成侵占罪，需要承担刑事责任。即使数额不大，不构成犯罪，也违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，可能面临行政处罚。

3. 合法维权途径：

   • 面对老板拖欠工资的情况，员工应当通过合法途径来维护自己的权益。可以向当地劳动监察部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资；也可以申请劳动仲裁，通过法律手段解决纠纷。如果仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼。

法律建议：

• 不要采取过激行为：员工在维护自己权益时，应当保持冷静和理性，不要采取过激行为，如私自拿取店内财物、破坏公司财产等。这些行为不仅不能解决问题，反而可能让自己陷入法律困境。
• 及时收集证据：在维权过程中，员工应当及时收集相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己的劳动关系和工资支付情况。这些证据在后续的投诉、仲裁或诉讼中都将起到重要作用。
• 寻求法律援助：如果员工对法律程序不熟悉或感到无助，可以寻求法律援助或咨询专业律师。律师将能够提供专业的法律建议和帮助，确保员工的权益得到最大程度的保护。

可能后果：

• 如果员工私自拿取店内财物以抵工资，一旦被发现，将面临公司的索赔和可能的法律追究。如果数额较大或情节严重，还可能面临刑事处罚。
• 相反，如果员工通过合法途径维权，如投诉、仲裁或诉讼，并成功获得拖欠的工资，那么将不会面临任何法律后果，反而能够维护自己的合法权益。

总之，面对老板拖欠工资的情况，员工应当保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。不要采取过激行为或私自拿取店内财物以抵工资，以免陷入法律困境。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。