员工偷店里面的钱，这一行为无疑是违法的，可能涉及民事责任、行政责任以及刑事责任。以下是对此问题的详细法律分析：

一、民事责任

员工偷钱的行为直接侵害了店铺的财产权。作为受害者，店铺有权要求员工返还被盗的钱财，并赔偿因此产生的全部损失。这些损失不仅包括直接的经济损失（如被盗的现金），还可能包括因资金短缺导致的经营受影响而产生的额外费用等间接损失。

二、行政责任

若员工偷钱行为尚不构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，则公安机关可对其进行相应的治安管理处罚。根据该法第四十九条，盗窃公私财物的，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，可处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。

三、刑事责任

员工偷钱行为可能构成盗窃罪或职务侵占罪，具体取决于行为方式和涉案金额：

1. 盗窃罪：

   • 如果员工以秘密窃取的方式偷拿店里的钱，且涉案金额达到“数额较大”的标准（一般在一千元至三千元以上，具体标准根据地区经济发展状况等因素确定），或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，则构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚；数额巨大或有其他严重情节的，刑罚更重。

2. 职务侵占罪：

   • 如果员工利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，且涉案金额达到“数额较大”的标准，则构成职务侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金的刑罚；数额巨大或有其他特别严重情节的，刑罚更为严厉。

四、涉案金额的重要性

在处理员工偷钱问题时，涉案金额是判断其行为性质及法律责任的重要依据。不同的涉案金额会导致不同的法律后果和刑罚。例如，若涉案金额较小，可能仅面临行政处罚；若涉案金额达到刑事立案标准，则可能面临刑事处罚。

五、综合建议

对于店铺而言，一旦发现员工有偷钱行为，应立即采取以下措施：

1. 报警并配合调查：立即向公安机关报案，并配合警方调查取证。提供尽可能详细的证据，如监控录像、收银记录、证人证言等。

2. 内部处理：根据店铺的规章制度，对涉事员工进行内部处理，如解除劳动合同、扣除工资等。但需确保处理程序合法合规，避免侵犯员工合法权益。

3. 民事诉讼：依法向侵权员工提起民事诉讼，要求其返还钱财并赔偿损失。在诉讼过程中，提供充分的证据支持自己的主张。

4. 加强预防和管理：为了避免类似事件的再次发生，店铺应加强员工培训，提高员工的法律意识和职业道德水平；完善财务管理制度，确保资金的安全和透明；加强安保措施，如安装更多的监控设备、加强巡逻等。

示例说明：假设某店铺员工利用职务之便，多次窃取店内现金共计5000元。店铺发现后立即报警，并提供了监控录像和收银记录等证据。经警方调查取证后，该员工被依法刑事拘留。最终，法院认定该员工构成职务侵占罪，判处其有期徒刑六个月，并处罚金。同时，店铺也依法向该员工提起了民事诉讼，要求其返还窃取的现金并赔偿损失。

总结：员工偷店里面的钱是违法的，可能涉及民事责任、行政责任以及刑事责任。店铺应依法处理此类问题，并加强预防和管理措施以避免类似事件的再次发生。如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。