店员多次偷店里的钱，这一行为无疑是违法的，可能涉及民事责任、行政责任以及刑事责任。以下是对此问题的详细分析：

一、民事责任

店员偷钱的行为直接侵害了店铺的财产权。作为受害者，店铺有权要求店员返还被盗的钱财，并赔偿因此产生的全部损失。这些损失不仅包括直接的经济损失（如被盗的现金），还可能包括因资金短缺导致的经营受影响而产生的额外费用等间接损失。例如，若店员多次偷窃导致店铺资金周转困难，进而影响了店铺的正常运营，那么店铺有权要求店员赔偿这部分损失。

二、行政责任

若店员偷钱行为尚不构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，则公安机关可对其进行相应的治安管理处罚。根据该法第四十九条，盗窃公私财物的，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，可处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。对于多次偷窃的店员，即使每次偷窃的金额不大，但因其行为的恶劣性和对店铺造成的持续影响，公安机关可能会视情节轻重给予相应的行政处罚。

三、刑事责任

店员多次偷店里的钱，还可能构成盗窃罪或职务侵占罪，面临刑事处罚。

1. 盗窃罪：

   • 如果店员以秘密窃取的方式偷拿店里的钱，且涉案金额达到“数额较大”的标准（一般在一千元至三千元以上，具体标准根据地区经济发展状况等因素确定），或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，则构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚；数额巨大或有其他严重情节的，刑罚更重。
   • 例如，若店员在一年内多次偷窃，累计金额达到五千元，且所在地区规定数额较大标准为三千元，那么该店员就可能构成盗窃罪，面临刑事处罚。

2. 职务侵占罪：

   • 如果店员利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，且涉案金额达到“数额较大”的标准，则构成职务侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金的刑罚；数额巨大或有其他特别严重情节的，刑罚更为严厉。
   • 例如，若店员作为店铺的收银员，利用职务之便多次将收银台内的现金据为己有，累计金额达到数万元，那么该店员就可能构成职务侵占罪。

四、综合建议

对于店铺而言，一旦发现店员有偷钱行为，应立即采取以下措施：

1. 报警并配合调查：立即向公安机关报案，并配合公安机关的调查取证工作。
2. 保留证据：妥善保留与偷窃行为相关的证据，如监控录像、收银记录、证人证言等。
3. 加强内部管理：加强店铺的内部管理，完善收银和财务管理制度，防止类似事件再次发生。
4. 依法维权：根据店员的偷窃行为性质和涉案金额，依法向店员追究民事责任、行政责任或刑事责任。

店员多次偷店里的钱是违法的，店铺应依法维权，确保自身权益得到充分保护。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。