针对您提出的问题，即工厂工人没有买保险且没有签劳动合同，现在被告到劳动局，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律后果分析
支付未签订劳动合同的双倍工资差额
- 根据《劳动合同法》的相关规定，如果工厂自用工之日起超过一个月不满一年未与工人订立书面劳动合同，那么工厂需要向工人每月支付二倍的工资作为补偿。如果用工时间超过一年，虽然视为已订立无固定期限劳动合同，但工厂仍需支付相应的双倍工资，不过这一支付期限最长不超过十二个月。
补缴社会保险费用
- 依据《社会保险法》，工厂有义务在用工之日起三十日内为工人办理社保登记。如果工厂未办理，那么需要按照社保经办机构核定的金额补缴社保费用，这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
可能面临行政处罚
- 根据《劳动保障监察条例》，如果工厂未按规定与劳动者订立劳动合同或缴纳社保，劳动保障行政部门有权责令工厂改正，并可能处以罚款，罚款标准为受侵害劳动者每人1000元以上5000元以下。
二、工厂应对策略
积极协商解决
- 工厂应主动与工人进行友好协商，表达补缴社保和给予经济补偿的意愿，争取通过和解的方式让工人撤诉。这不仅可以减少法律纠纷，还能维护工厂的声誉和形象。
收集并整理相关证据
- 工厂需要收集工人拒绝签订劳动合同的证据（如果有的话）、工资支付记录、工作记录等，以备在法律程序中使用。这些证据将有助于工厂证明自己的立场和权益。
寻求专业法律帮助
- 工厂应委托专业的劳动法律师提供法律意见，并参与仲裁或诉讼过程。律师将能够根据工厂的具体情况，提供针对性的法律建议和策略，帮助工厂维护自身合法权益。
三、工人维权建议
收集充分证据
- 工人应收集工作记录、工资单、通信记录等证据，以证明自己与工厂之间的劳动关系以及工厂的违法行为。这些证据将是工人维权的重要依据。
依法提起诉讼或劳动仲裁
- 工人可以向有管辖权的人民法院递交起诉状及副本，或者向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求工厂支付双倍工资差额、补缴社保费用以及给予经济补偿。
关注判决与执行
- 如果法院或劳动仲裁机构判决支持工人的诉求，工厂需要履行判决书或裁决书的义务。如果工厂不履行，工人可以申请强制执行，以确保自己的权益得到实现。
四、总结与建议
面对未签订劳动合同和未购买社保的情况，工厂和工人都应积极应对。工厂应主动与工人协商解决，并寻求专业法律帮助以维护自身权益；工人则应依法维权，收集充分证据并提起诉讼或劳动仲裁。在整个过程中，证据的收集和法律的运用至关重要。因此，我建议双方均可考虑寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到有效保护。