面对儿子不赡养老人的情况，这确实是一个既涉及法律又关乎道德的严峻问题。根据《民法典》以及《中华人民共和国老年人权益保障法》的相关规定，成年子女对父母负有不可推卸的赡养、扶助和保护义务。以下是我为您详细梳理的处理此类问题的步骤和建议：

一、沟通协商是首选

1. 家庭内部沟通：

   • 老人可以首先尝试与儿子进行坦诚的对话，表达自己的感受和需要，强调赡养对于家庭和谐与亲情维系的重要性。
   • 如果可能，可以邀请家族中有威望的长辈或亲戚参与，以增强沟通的权威性和说服力，促使儿子认识到赡养老人的法律义务和道德责任。

2. 社区调解：

   • 若家庭内部沟通效果不佳，老人可以向所在社区的调解委员会或居委会、村委会等机构申请调解。
   • 调解机构会介入了解情况，组织双方进行面对面的交流，分析问题所在，并提出合理的调解方案，帮助双方达成赡养协议。

二、法律途径是保障

1. 寻求法律援助：

   • 如果儿子仍然拒绝履行赡养义务，且老人经济困难、无力支付法律费用，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。
   • 法律援助机构会为符合条件的老人指派专业律师，免费为其提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助老人维护合法权益。

2. 向法院提起民事诉讼：

   • 老人可以准备相关证据，如能证明亲子关系的户口本、身份证，以及证明儿子未履行赡养义务的证据（如医疗记录、生活费用清单等），向有管辖权的法院提起民事诉讼。
   • 法院将依法审理案件，综合考虑父母需求、子女经济状况及当地生活水平等因素，判决儿子履行赡养义务，包括支付赡养费、定期看望等。

3. 申请强制执行与追究刑事责任：

   • 若儿子拒不执行法院判决，老人可以向法院申请强制执行，法院有权采取冻结财产、扣划存款等多种强制措施。
   • 在极端情况下，若儿子有能力赡养却拒绝赡养，情节恶劣的，可能构成遗弃罪。老人或其他相关人员可向公安机关报案，由公安机关立案侦查后移送检察院审查起诉，法院将对犯罪嫌疑人定罪量刑。

三、注意事项与建议

• 在整个过程中，老人应保持冷静和理智，避免情绪化的行为影响问题的解决。
• 建议老人寻求专业的法律和心理支持，以应对可能出现的困难和挑战。
• 无论选择哪种方式维权，老人都应确保自己的行为符合法律法规的要求，避免产生不必要的法律风险。
• 社会也应加强对老年人权益的保护意识，共同营造一个尊老爱幼、和谐共处的社会环境。

总之，面对儿子不赡养老人的情况，老人应综合运用沟通协商、法律途径等多种方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。