面对养子不赡养老人的情况，这确实是一个既涉及法律又关乎情感的问题，需要我们从多个角度来综合考虑和解决。以下是一些具体且有序的步骤和建议，希望能为您提供帮助：

一、初步沟通与理解

首先，尝试与养子进行坦诚的沟通是非常重要的。了解他为何不履行赡养义务，是因为经济困难、家庭矛盾，还是其他个人原因。通过增进理解，表达您的期望和感受，有时候能够化解误解和隔阂，找到双方都能接受的解决方案。在这个过程中，保持平和的态度，避免情绪化的指责，有助于更有效地沟通。

二、寻求社区调解与社会支持

如果沟通无果，接下来可以考虑寻求社区、村委会或人民调解委员会等组织的帮助。这些组织通常具备丰富的调解经验，能够依据法律法规和道德规范进行调解，说服教育养子认识到赡养责任的重要性。同时，您也可以向当地民政部门或慈善机构寻求经济补贴、生活照料等援助，这些支持不仅能够减轻您的负担，还可能促进家庭成员间的和解。

三、法律途径维权

当上述方式均无法解决问题时，法律途径是保障您合法权益的有效手段。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权向人民法院提起诉讼，要求养子承担赡养责任。在诉讼过程中，您需要提供充分证据，如经济状况证明、医疗费用单据、沟通记录等，以证明养子未履行赡养义务及其给您带来的困难和损失。法院将依法审理，并根据实际情况判决养子支付赡养费、履行其他赡养义务，如生活照料和精神慰藉。

特别需要注意的是，如果养子对年老体弱、生活不能自理的您负有赡养义务而拒绝赡养，且情节恶劣的，可能构成遗弃罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，犯遗弃罪的将受到相应的刑事处罚。

四、维护家庭和谐与稳定

在整个处理过程中，维护家庭关系的和谐与稳定同样重要。尽管养子的行为可能让您感到失望和伤心，但尽量保持冷静和理性，避免激化矛盾。寻求平和的解决方案，同时关注自己的情感需求和生活质量，确保自己得到应有的关爱和照顾。

综上所述，面对养子不赡养老人的问题，您可以通过沟通协商、寻求第三方调解以及法律途径等多种方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。