结论：环卫工人在节假日休息日被安排加班的，用人单位需依法支付加班费，具体支付标准根据加班日期的性质有所不同。
详细分析如下：
法定节假日加班费：
- 法定节假日，如春节的初一、初二、初三，是全体公民放假的节日。若环卫工人在这些日子被安排加班，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项的规定，用人单位必须支付不低于其日工资300%的加班费。此规定旨在保障劳动者在法定节假日的休息权，并对其因工作而牺牲的休息时间给予补偿。
- 计算公式：\( \text{每日加班费} = \frac{\text{月工资}}{\text{月计薪天数}} \times 3 \)，其中月计薪天数通常按照21.75天计算（这是根据全年平均每月的工作日数计算得出的）。例如，若环卫工人的月基本工资为3000元，则其在法定节假日每天的加班费约为413.8元（\( \frac{3000}{21.75} \times 3 \approx 413.8 \)）。
调休休息日加班费：
- 调休的休息日，如春节期间的除夕、初四、初五、初六，并非法定节假日，而是用人单位根据工作需要安排的休息日。若环卫工人在这些日子被安排加班且不能安排补休，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第二项的规定，用人单位需支付不低于其日工资200%的加班费。
- 计算公式：\( \text{每日加班费} = \frac{\text{月工资}}{\text{月计薪天数}} \times 2 \)。以月基本工资3000元为例，则其在调休休息日每天的加班费约为275.9元（\( \frac{3000}{21.75} \times 2 \approx 275.9 \)）。
- 用人单位也可以选择给予同等时长的补休来替代支付加班费，但必须与劳动者协商一致，并确保补休的时间安排合理，不影响劳动者的正常生活和工作。
法律保障与维权途径：
- 环卫工人作为劳动者，其合法权益受《劳动合同法》等法律法规的保护。若用人单位拖欠或拒付加班费，环卫工人有权向当地劳动行政主管部门投诉，或依法申请劳动仲裁、提起诉讼，以维护自己的合法权益。
- 在维权过程中，环卫工人应保留好相关证据，如加班记录、工资条等，以便在需要时提供证明。
建议与提醒：
- 用人单位应严格遵守法律法规，按时足额支付环卫工人的加班费，以维护劳动者的合法权益和企业的良好形象。
- 环卫工人在面对加班费问题时，应了解自己的权益和维权途径，积极与用人单位沟通协商，必要时寻求法律帮助。
- 劳动行政主管部门应加强对用人单位的监督检查，确保加班费政策得到有效执行，维护劳动市场的公平和正义。
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