结论：奶茶店一个月没干满要扣超过50的工服费是否合理，需根据具体情况判断，若工服费扣除无合法依据或扣除金额超出合理范围，则不合理。以下从不同角度进行分析：
一、从劳动合同或规章制度的角度
若劳动合同或规章制度中有明确规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则订立劳动合同。如果劳动合同或奶茶店规章制度中明确规定了工服费的扣除标准，且该标准不违反法律法规的强制性规定，那么奶茶店按照约定扣除工服费是合法的。但扣除金额需合理，不能超出劳动者实际承担的费用范围。例如，如果工服的实际成本是100元，而奶茶店规定未干满一个月扣除50元，这在一定程度上是合理的；但如果扣除金额远超过工服成本，如扣除200元，则可能不合理。
若劳动合同或规章制度中无明确规定：
- 如果劳动合同或奶茶店规章制度中没有关于工服费扣除的规定，那么奶茶店擅自扣除工服费可能缺乏合法依据。在这种情况下，劳动者有权拒绝支付或要求奶茶店退还已扣除的工服费。
二、从工服费扣除的合理性的角度
工服费扣除应与劳动者实际使用情况相关：
- 工服费扣除应基于劳动者实际使用工服的情况。如果劳动者已经使用了工服，且工服因使用而产生了损耗或折旧，那么奶茶店可以要求劳动者承担一定的费用。但扣除的金额应与工服的实际损耗或折旧程度相匹配，不能随意设定高额扣除标准。
工服费扣除不应成为变相克扣工资的手段：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果奶茶店以扣除工服费为名，变相克扣劳动者的工资，那么这种行为是违法的。劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
三、建议与行动
与奶茶店协商：
- 如果劳动者认为奶茶店扣除的工服费不合理，可以首先与奶茶店进行协商，要求奶茶店提供扣除工服费的合法依据和计算标准。如果协商无果，劳动者可以考虑采取其他措施。
向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁：
- 如果劳动者认为奶茶店的行为违反了法律法规或劳动合同的规定，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在投诉或申请仲裁时，劳动者需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工服费扣除记录等，以证明自己的主张。
示例：假设劳动者小张在奶茶店工作了一个月，离职时奶茶店以未干满一个月为由扣除了200元的工服费。但小张发现工服的实际成本只有100元，且自己在使用过程中并未造成工服的严重损耗或折旧。在这种情况下，小张可以认为奶茶店扣除的工服费不合理，并有权要求奶茶店退还多扣除的100元。如果奶茶店拒绝退还，小张可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
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