打工人如果对单休制度有异议，可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 了解法律规定：

   • 根据《劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。用人单位应当保证劳动者每周至少休息1日。这意味着，单休制度本身并不违法，但必须确保劳动者的总工作时间不超过法定标准，并且每周至少有一天休息。
   • 如果用人单位安排的单休制度导致劳动者每周工作时间超过44小时，或者没有保证每周至少一天的休息时间，那么这种单休制度就是违法的。

2. 与用人单位协商：

   • 如果劳动者对单休制度有异议，首先可以尝试与用人单位进行协商，表达自己的诉求和理由。
   • 在协商过程中，劳动者可以提出调整工作时间、增加休息时间或者提供其他补偿等建议，以寻求双方都能接受的解决方案。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，反映用人单位的单休制度存在的问题。
   • 劳动监察部门会依法进行调查，并根据调查结果对用人单位进行相应的处理，包括责令改正、罚款等。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动者的权益受到严重侵害，且无法通过协商和投诉解决，那么可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。
   • 在申请劳动仲裁或提起诉讼前，劳动者需要收集相关证据，如工作记录、工资单、劳动合同等，以证明自己的权益受到侵害。
   • 劳动仲裁机构或法院会依法进行审理，并根据事实和法律规定作出裁决或判决。

5. 注意事项：

   • 劳动者在维护自己权益的过程中，应当保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 同时，劳动者也应当了解自己的权利和义务，遵守法律法规和用人单位的规章制度。
   • 如果劳动者对法律程序不熟悉或者担心自己的权益无法得到有效保障，可以寻求专业律师的帮助。

举例说明：假设某用人单位实行单休制度，但每周工作时间超过了44小时，且没有支付加班费。劳动者可以向劳动监察部门投诉，要求用人单位改正违法行为并支付加班费。如果用人单位拒绝改正或支付加班费，劳动者可以申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的权益。

最后建议：如果你对单休制度有异议或者认为自己的权益受到侵害，不要犹豫，及时采取行动来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。