结论：甲方在乙方付定金后无法交货且不退钱的行为，一般不构成侵占罪，但可能构成违约或合同诈骗，乙方可以通过民事诉讼或刑事控告来维护自己的权益。

详细分析：

1. 关于侵占罪的认定：

   • 侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
   • 在本案例中，甲方虽然收取了乙方的定金，但定金并非由甲方保管的乙方财物，而是作为合同履行的一种担保。甲方无法交货且不退钱的行为，更多体现的是合同违约或欺诈，而非侵占。

2. 关于合同违约：

   • 甲乙双方签订了购买协议，乙方支付了定金，甲方有义务按照协议约定交货。
   • 若甲方无法交货，则构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担违约责任，包括退还定金、赔偿损失等。
   • 乙方可以通过民事诉讼的方式，要求甲方退还定金并赔偿因此造成的损失。

3. 关于合同诈骗：

   • 如果甲方在签订合同时就明知自己无法交货，或者故意隐瞒重要事实，诱使乙方支付定金，那么甲方的行为可能构成合同诈骗。
   • 合同诈骗属于刑事犯罪，乙方可以向公安机关报案，要求追究甲方的刑事责任。
   • 在刑事诉讼中，如果甲方被认定构成合同诈骗罪，除了需要承担刑事责任外，还可能需要退赔乙方的损失。

建议与行动：

• 收集证据：乙方应尽快收集与合同签订、定金支付、甲方无法交货等相关的证据，如合同文本、转账记录、沟通记录等。
• 协商解决：在证据充分的情况下，乙方可以先尝试与甲方协商解决，要求甲方退还定金并赔偿损失。
• 民事诉讼：如果协商无果，乙方可以向法院提起民事诉讼，要求甲方承担违约责任。
• 刑事控告：如果乙方认为甲方的行为构成合同诈骗，可以向公安机关报案，要求追究甲方的刑事责任。

后续思考：

• 在签订合同时，乙方应更加谨慎，对甲方的信誉、履约能力等进行充分了解。
• 乙方可以考虑在合同中约定定金退还、违约赔偿等条款，以降低风险。
• 在遇到类似情况时，乙方应及时咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。

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