针对炉前工企业不认高温的情况，首先明确结论：若炉前工确实处于高温工作环境且符合高温作业标准，企业不认可高温工作环境的行为是不合理的，劳动者有权通过合法途径维护自身权益。以下从多个角度进行分析：

一、高温作业的认定标准

根据相关规定，高温作业通常指的是工作地点有生产性热源，当室外实际出现本地夏季高温天气期间，以及工作场所温度高于本地区夏季室外通风设计计算温度2℃或2℃以上的作业。对于炉前工而言，其工作环境往往伴随着高温炉火，极易达到高温作业的标准。因此，若炉前工的工作环境确实符合高温作业的定义，企业不认可高温工作环境的说法是站不住脚的。

二、劳动者的权益保障

1. 高温津贴：根据《防暑降温措施管理办法》等相关规定，劳动者从事高温作业的，依法享受岗位津贴。企业若不承认高温工作环境，可能试图逃避支付高温津贴的责任。劳动者有权要求企业按照规定支付高温津贴，若企业拒绝，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 健康保护：企业有义务为高温作业的劳动者提供必要的健康保护措施，如提供防暑降温饮料、药品，合理安排工作时间等。若企业不承认高温工作环境，可能忽视对劳动者的健康保护。劳动者有权要求企业改善工作环境，提供必要的健康保护措施。

三、维权途径

1. 收集证据：劳动者应首先收集能够证明自己处于高温工作环境的证据，如工作记录、照片、视频、同事证言等。这些证据将有助于证明劳动者的工作环境确实符合高温作业的标准。

2. 与企业协商：在收集到足够证据后，劳动者可以与企业进行协商，要求企业承认高温工作环境并支付相应的高温津贴、改善工作环境等。

3. 投诉与仲裁：若企业拒绝协商或协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理。同时，劳动者也可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、法律后果

若企业不承认高温工作环境且拒绝支付高温津贴、改善工作环境等，将可能面临以下法律后果：

1. 行政处罚：劳动监察部门有权对企业进行行政处罚，包括罚款、责令改正等。

2. 民事赔偿：若企业因不承认高温工作环境而导致劳动者健康受损或其他损失，劳动者有权要求企业承担民事赔偿责任。

建议：作为炉前工，若企业不认可你的高温工作环境，你应积极收集证据，与企业进行协商，并在必要时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。同时，你也可以咨询我，获取更具体的法律建议和帮助。