结论：您描述的情况主要涉及的是合同纠纷中的服务合同纠纷，尽管没有签订书面合同，但口头约定同样具有法律效力。保姆收了钱却未履行工作义务，构成了违约，您有权要求其承担相应的法律责任。

详细分析：

1. 合同关系的认定：

   • 在法律上，合同不仅限于书面形式，口头约定同样可以构成合同关系。只要双方就服务内容、报酬等关键条款达成一致，且一方已经履行了主要义务（如您已支付报酬），对方也接受了，那么合同即告成立。
   • 在您的情况下，虽然未签订书面合同，但您与保姆之间就雇佣服务及报酬达成了口头约定，且您已支付了报酬，保姆也接受了，因此双方之间形成了服务合同关系。

2. 保姆的违约行为：

   • 保姆在收取报酬后未按照约定提供服务，即未履行其合同义务，构成了违约。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

3. 您的权利与救济途径：

   • 您有权要求保姆继续履行合同，即提供约定的服务。但考虑到实际情况，这可能不太现实。
   • 您更可能选择的是要求保姆赔偿损失，包括您已支付的报酬以及因保姆未履行服务而给您造成的其他直接损失。
   • 如果保姆拒绝承担责任，您可以通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁（如果双方有仲裁协议的话）。

4. 证据收集与诉讼准备：

   • 在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。您应尽可能收集与雇佣关系相关的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明双方之间存在合同关系以及保姆的违约行为。
   • 如果决定通过法律途径解决纠纷，建议您咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和注意事项，以便更好地维护自己的合法权益。

建议：

• 首先尝试与保姆进行协商，看是否能够达成和解，如退还部分或全部报酬等。
• 如果协商无果，且您决定通过法律途径解决纠纷，请尽快收集相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
• 在未来的雇佣关系中，建议您尽量签订书面合同，明确双方的权利和义务，以减少类似纠纷的发生。

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