针对您提出的问题，即“雇主和保姆签的劳动合同没有到期不用保姆了”，我们可以从以下几个角度进行分析和解答：

结论前置

雇主在劳动合同未到期时解除与保姆的劳动关系，可能构成违约，除非存在合法解除事由。保姆有权根据合同约定和法律规定，要求雇主承担相应的法律责任。

详细分析

1. 合同违约：

   • 劳动合同是雇主与保姆之间约定权利义务关系的法律文件，双方均应严格履行。
   • 若雇主在合同未到期时无故解除与保姆的劳动关系，且未提前通知或支付经济补偿，则可能构成违约。
   • 保姆可以依据劳动合同中的违约条款，要求雇主承担违约责任，包括赔偿损失等。

2. 合法解除事由：

   • 根据《劳动合同法》等相关法律规定，雇主在某些情况下可以合法解除与劳动者的劳动合同，如劳动者严重违反用人单位的规章制度、不能胜任工作等。
   • 若雇主能够证明保姆存在上述合法解除事由之一，则可以解除与保姆的劳动关系，且无需承担违约责任。

3. 经济补偿与赔偿：

   • 若雇主构成违约解除，保姆可以要求雇主支付经济补偿，具体数额可根据劳动合同中的约定或法律规定确定。
   • 若因雇主违约导致保姆遭受其他损失（如失业期间的收入损失），保姆还可以要求雇主赔偿相应损失。

4. 法律建议：

   • 对于保姆而言，若认为雇主构成违约解除，应及时收集证据（如劳动合同、工作记录、通讯记录等），并咨询专业律师以维护自己的合法权益。
   • 对于雇主而言，在解除与保姆的劳动关系前，应确保存在合法解除事由，并遵循法律规定的程序和要求，以避免承担不必要的法律责任。

综上所述，雇主在劳动合同未到期时解除与保姆的劳动关系需谨慎处理，确保存在合法解除事由并遵循法律规定。若双方因此产生争议，建议及时咨询专业律师以寻求法律帮助。