要回加班费，核心在于通过合法途径证明加班事实及用人单位未支付加班费的情况，并依据法律规定主张权益。具体可从以下角度分析和操作：

1. 明确加班费的法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条：

• 工作日加班：支付不低于工资的150%的工资报酬；
• 休息日加班且未补休：支付不低于工资的200%的工资报酬；
• 法定节假日加班：支付不低于工资的300%的工资报酬。

关键点：加班费是法定权益，用人单位不得以“调休”“补贴”等形式替代法定加班费（法定节假日除外）。

2. 收集加班证据

要回加班费的前提是证明“存在加班事实”且“用人单位未支付加班费”。需收集以下证据：

• 书面证据：加班审批单、考勤记录（如打卡记录、指纹记录）、工资条（显示未支付加班费部分）、劳动合同（约定工资结构及加班条款）；
• 电子证据：微信/邮件工作记录（如领导要求加班的聊天记录）、加班期间的工作成果（如报告、邮件、系统操作记录）；
• 证人证言：同事的书面或录音证言（证明加班事实）；
• 其他证据：如加班期间产生的交通费、餐饮费票据（辅助证明加班时间）。

注意：证据需形成完整链条，例如“考勤记录显示加班时间”+“工作记录证明加班内容”+“工资条显示未支付加班费”。

3. 选择维权途径

根据用人单位态度及证据充分程度，可选择以下方式：

（1）协商解决

• 直接与用人单位沟通，明确要求支付加班费，并出示证据；
• 协商时注意保留书面记录（如邮件、微信聊天记录），避免口头承诺。

（2）向劳动监察部门投诉

• 适用场景：用人单位拒绝支付且证据充分；
• 流程：携带证据（如考勤记录、工资条）到用人单位所在地的劳动监察大队投诉；
• 时效：劳动监察部门应在60个工作日内完成调查并责令用人单位支付。

（3）申请劳动仲裁

• 适用场景：协商或投诉无果，或需主张经济补偿（如被迫解除劳动合同）；
• 流程：
  1. 准备仲裁申请书（写明诉求、事实与理由）、证据清单及证据材料；
  2. 向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交申请；
  3. 仲裁庭会组织调解或开庭审理，并作出裁决。
• 时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为1年，从知道或应当知道权益被侵害之日起计算。

（4）提起诉讼

• 适用场景：对仲裁裁决不服；
• 流程：在收到仲裁裁决书后15日内向法院提起诉讼，需提交起诉状及证据材料。

4. 注意事项

• 时效问题：加班费主张需在1年内提出（特殊情况可延长，如在职期间持续加班）；
• 证据保留：电子证据需保存原始载体（如手机、电脑），避免删除或格式化；
• 避免被动离职：若以“未支付加班费”为由解除劳动合同并主张经济补偿，需先通过劳动监察或仲裁确认用人单位违法，否则可能被认定为“主动离职”。

5. 特殊情形处理

• 综合计算工时制：需确认是否经劳动部门审批，且加班费计算方式与标准工时制不同（如法定节假日仍需支付300%工资）；
• 不定时工作制：通常不支付加班费，但法定节假日加班仍需支付300%工资；
• 劳务派遣：可向用工单位或派遣单位主张加班费，需根据合同约定确定责任主体。

总结：要回加班费需以证据为基础，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径主张权益。建议优先协商或投诉，若无效则及时申请仲裁，避免超过时效。如有具体证据或情况，可进一步向我咨询，我会结合细节提供针对性建议。