结论：未成年人签订的跳槽合同是否有效以及是否会产生问题，需根据未成年人的年龄、合同内容以及是否获得法定代理人同意等多个因素来综合判断。

详细分析：

1. 未成年人的年龄与民事行为能力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不满八周岁的未成年人为无民事行为能力人，由其法定代理人代理实施民事法律行为。这意味着，如果未成年人未满八周岁，他们签订的任何合同，包括跳槽合同，都是无效的，因为其不具备相应的民事行为能力。
   • 八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认。但是，他们可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。对于跳槽合同这类涉及劳动权益和义务的合同，通常不属于与其年龄、智力相适应的民事法律行为，因此需要法定代理人的同意或追认才有效。

2. 合同内容与法定代理人同意：

   • 即使未成年人具备了一定的民事行为能力，如果他们签订的跳槽合同内容复杂、涉及重大权益变动，或者明显超出了他们的认知和理解能力，那么这份合同仍然可能需要法定代理人的同意或追认才能生效。
   • 法定代理人的同意或追认是合同生效的关键。如果法定代理人不同意或未追认，那么合同对未成年人不具有法律约束力。

3. 可能的法律后果：

   • 如果未成年人签订的跳槽合同未经法定代理人同意或追认，且合同内容对未成年人不利，那么未成年人或其法定代理人可以主张合同无效，并要求对方承担相应的法律责任。
   • 如果合同被认定无效，那么因该合同取得的财产应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失；各方都有过错的，应当各自承担相应的责任。

4. 特殊情况：

   • 如果未成年人以自己的劳动收入为主要生活来源，且合同内容与其劳动能力相适应，那么他们签订的跳槽合同可能被视为有效。但这种情况较为特殊，需要具体分析。

建议：

• 对于未成年人签订跳槽合同的情况，建议首先咨询法定代理人（如父母）的意见，并确保合同内容得到他们的同意或追认。
• 如果对合同的法律效力存在疑问，或者合同内容对未成年人不利，建议及时寻求法律帮助，以维护未成年人的合法权益。

后续行动：

• 如果您或您身边的未成年人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。