未成年出来工作没签合同是违法的，但具体违法情形和法律后果需根据未成年人的年龄进行区分，以下为你详细阐述：

一、已满十六周岁未满十八周岁的未成年工

1. 法律地位：根据法律规定，十六周岁以上不满十八周岁的未成年人，以自己的劳动收入为主要生活来源的，视为完全民事行为能力人。这意味着他们可以独立参与民事活动，包括与用人单位建立劳动关系。

2. 合同签订义务：用人单位招用此类未成年人时，应当与其签订劳动合同。未签订合同违反了《劳动合同法》的规定，用人单位可能面临法律责任。

3. 法律后果：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是为了保障劳动者的合法权益，促使用人单位及时签订合同。

二、未满十六周岁的童工

1. 法律禁止：法律严禁用人单位招用未满十六周岁的未成年人，即童工。使用童工本身就是严重违法行为，更不存在签合同与否的问题。

2. 法律后果：

   • 行政处罚：用人单位使用童工的，将面临劳动保障行政部门的严厉处罚，包括罚款等措施。具体罚款标准为每使用一名童工每月处5000元罚款；在使用有毒物品的作业场所使用童工的，罚款幅度可能更重。
   • 营业执照吊销：情节严重的，用人单位还可能被吊销营业执照，这是对其违法行为的严厉制裁。

三、法律建议与维权途径

1. 收集证据：无论未成年人属于哪种情况，若其权益受损，都应收集能证明工作事实的证据，如工作证、考勤记录、工资发放记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

2. 协商与投诉：未成年人或其监护人可先与用人单位协商，要求签订合同、支付相应权益。协商不成的，可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位限期改正并支付相应费用。

3. 劳动仲裁：若通过协商和投诉仍无法解决问题，未成年人或其监护人还可以申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身权益。

总结来看，未成年出来工作没签合同是违法的，具体违法情形和法律后果需根据未成年人的年龄进行区分。无论哪种情况，都应充分保护未成年人的权益，通过合法途径维护其合法权益。如果你或你身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。