结论：单位在职职工休病假2至3个月时，单位强行要求签辞工单的行为是违法的，即使单位声称签辞工单后还可保留岗位，这一说法也不具有法律效力。
法律背景与解释：
病假权利：
- 根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，职工因患病或非因工负伤，需要停止工作医疗时，企业应当根据职工实际参加工作年限和在本单位工作年限，给予一定的医疗期。在医疗期内，职工享有病假工资或疾病救济费，且单位不得解除劳动合同。
强行要求签辞工单：
- 单位在职工休病假期间强行要求签辞工单，属于违法解除劳动合同的行为。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
保留岗位的承诺：
- 即使单位声称签辞工单后还可保留岗位，这一说法也不具有法律效力。因为辞工单（即辞职申请）一旦签署，即视为劳动者主动提出解除劳动合同，单位无需再承担保留岗位的义务。此外，这种承诺往往缺乏书面证据，难以在法律上得到支持。
法律建议：
拒绝签署辞工单：
- 职工在休病假期间，应坚决拒绝单位强行要求签署辞工单的行为。如果单位以此为由威胁或解雇职工，职工可以依法维护自己的权益。
收集证据：
- 职工应收集与病假、单位强行要求签辞工单相关的证据，如病假条、单位通知、聊天记录等，以备在需要时证明自己的权益。
寻求法律援助：
- 如果职工与单位在病假、辞工等问题上产生争议，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。
向劳动监察部门投诉：
- 如果单位存在违法行为，职工可以向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门对单位进行查处，并维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果单位强行要求职工签署辞工单并解雇职工，职工可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位支付赔偿金、病假工资等费用。
- 如果单位的行为构成违法解除劳动合同，除了支付赔偿金外，还可能面临劳动行政部门的处罚。
总之，单位在职职工休病假期间，单位强行要求签辞工单的行为是违法的。职工应坚决拒绝并收集证据，必要时寻求法律援助或向劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。