结论：员工刚来两天就不干了，用人单位一般不能不给钱，但具体支付金额和方式需根据实际情况判断。

分析说明：

1. 劳动关系建立与工资支付原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动关系自用工之日起建立。这意味着，只要员工实际提供了劳动，用人单位就应当支付相应的工资报酬。
   • 工资支付原则遵循“按劳分配”，即员工根据其提供的劳动量获得相应的报酬。因此，即使员工只工作了两天，用人单位也应支付这两天的工资。

2. 特殊情况下的工资支付：

   • 如果员工在试用期内离职，且试用期工资不低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，同时不低于用人单位所在地的最低工资标准，那么用人单位应按照实际工作天数支付工资。
   • 如果员工因个人原因（如不适应工作环境、家庭原因等）主动离职，且未给用人单位造成损失，用人单位同样应支付实际工作天数的工资。
   • 如果员工因违反公司规章制度或严重失职给用人单位造成损失，用人单位在支付工资时可以依法扣除相应赔偿，但扣除部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。

3. 未签订劳动合同的情况：

   • 即使双方未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，用人单位就应当支付工资。
   • 如果用人单位未与员工签订劳动合同且未支付工资，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付工资及可能的双倍工资赔偿（根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条）。

行动建议：

• 对于用人单位：应依法支付员工实际工作天数的工资，避免因拖欠工资而引发劳动纠纷。如果员工离职给用人单位造成损失，应通过合法途径主张赔偿，而不是直接扣除工资。
• 对于员工：如果用人单位拒绝支付工资，可以保留好工作证据（如考勤记录、工作证、工作邮件等），向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

后续思考：

• 用人单位应完善劳动合同管理制度，确保与员工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
• 员工在入职前应了解公司的规章制度和劳动合同条款，避免因不了解规定而引发不必要的纠纷。
• 双方应增强法律意识，依法维护自己的合法权益，共同构建和谐稳定的劳动关系。

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