结论前置：工亡中多少人承担刑事责任并非单纯由死亡人数决定，而是需根据事故的具体情况，包括事故发生的原因、责任人的行为、企业是否履行安全保障义务等因素来综合判断。不过，通常情况下，工亡一人若涉及重大过错或违规行为，相关责任人是有可能承担刑事责任的。
详细分析：
一般情况下的工伤事故：
- 在正常的工伤事故中，如果员工是因工作过程中的意外突发状况导致死亡，且企业已经履行了合理的安全保障等法律义务，不存在违规操作或重大过错情形，那么通常不会涉及刑事责任。这是因为工伤事故往往具有意外性和不可预测性，且企业已经尽到了其应尽的安全保障责任。
可能涉及刑事责任的情况：
- 重大责任事故罪：如果生产、作业中违反了安全管理规定，如忽视安全、强令工人违章冒险作业，或对事故隐患不采取措施等，导致发生重大伤亡事故（包括工亡一人），相关责任人可能需要承担刑事责任。这一罪名强调了责任人在安全生产中的过失行为及其导致的严重后果。
- 重大劳动安全事故罪：当企业的劳动安全设施不符合国家规定，或存在重大安全隐患而未采取措施，因而发生重大伤亡事故时，也可能构成刑事犯罪。此罪名侧重于企业对劳动安全设施的疏忽和对安全隐患的漠视，即使工亡一人，若符合其他条件，也可能追究刑事责任。
- 强令、组织他人违章冒险作业罪：特定情况下，如企业负责人明知某项作业存在巨大安全风险，却强令员工进行操作，导致员工死亡，即构成此罪。此罪名特别针对强令他人违章冒险作业的行为，工亡一人即可构成犯罪。
- 不报、谎报安全事故罪：在安全事故发生后，如果负有报告职责的人员不报或谎报事故情况，贻误事故抢救，情节严重的，同样需要承担刑事责任。这一罪名强调了事故报告的重要性及其对事故抢救的影响，与工亡人数无直接关系，但可能因工亡事故而触发。
法律建议：
- 对于企业而言，应严格遵守国家法律法规，加强安全生产管理，确保劳动安全设施的完善，遵守安全管理规定，以预防类似事故的发生。
- 对于个人而言，如果涉及工亡事故，应尽快了解事故的具体情况，包括事故发生的原因、责任人的行为等，以便更准确地判断是否涉及刑事责任。
- 如果面临此类问题或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。
总结：工亡中多少人承担刑事责任并非简单由死亡人数决定，而是需综合考虑多种因素。企业应加强安全生产管理，个人应了解事故具体情况，并在必要时寻求法律帮助。