针对您提出的“营养成分表数据写错了如何处罚”的问题，这确实是一个涉及食品安全和消费者权益保护的重要议题。以下是我根据相关法律法规和实际案例，为您提供的详细解答：

一、处罚依据与一般情况

首先，我们需要明确的是，食品营养成分表的准确性和真实性是受到《中华人民共和国食品安全法》严格保护的。根据该法规定，预包装食品的包装上必须标有符合法律法规或食品安全标准的标签，其中包括食品营养成分表。若营养成分表存在错误，其处罚措施将依据错误的性质、严重程度以及对消费者的影响而定。

1. 轻微瑕疵的责令改正与罚款：

   • 如果营养成分表标注存在轻微瑕疵，如字体印刷不清晰但内容可辨，且不影响食品安全，也不会对消费者造成误导，那么县级以上人民政府食品安全监督管理部门将责令生产经营者改正。
   • 若生产经营者拒不改正，将面临二千元以下罚款的处罚。

2. 严重违规的没收与罚款：

   • 对于营养成分表虚假标注等严重影响食品安全和消费者权益的行为，处罚将更为严厉。
   • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 同时，根据违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额的大小，将处以五万元以上二十万元以下的罚款。

二、特殊情况与加重处罚

1. 构成欺诈等严重情节：

   • 若营养成分表的错误标注构成对消费者的欺诈行为，那么除了《食品安全法》外，《中华人民共和国消费者权益保护法》也将适用。
   • 经营者需按照消费者的要求增加赔偿损失，赔偿金额为购买商品价款或服务费用的三倍，不足五百元则为五百元。
   • 若造成消费者或其他受害人死亡或健康严重损害，还需承担惩罚性赔偿，最高可达所受损失的二倍。

2. 虚假标注或夸大宣传：

   • 若营养成分表存在虚假标注或夸大宣传，生产者和经营者可能面临更严厉的处罚，包括没收违法所得、生产经营的工具设备、原料等物品，并处以货值金额五倍以上十倍以下的罚款。
   • 情节严重时，甚至可能被吊销许可证。

三、特殊食品的相关规定

对于保健食品等特殊食品，其营养成分表的标注要求更为严格。若违反相关规定，可能会受到责令停产停业、吊销注册证书或备案凭证等严厉处罚。具体处罚措施将依据相关法规执行。

四、总结与建议

营养成分表的准确性和真实性对于保障消费者权益、维护市场秩序至关重要。作为食品生产者或经营者，您应严格遵守相关法律法规，确保营养成分表的正确标注。这包括建立健全内部管理制度、加强员工培训、定期自查自纠等措施。同时，相关部门也应加强监管力度，确保市场流通的食品均符合食品安全标准。

最后，我建议您如果发现营养成分表存在错误或疑问，应及时与相关部门或专业机构联系进行核实和更正，以避免可能的法律风险和经济处罚。希望以上解答能对您有所帮助。