结论：铁路跨段调动在接收单位和放人单位都已签字的情况下，一般不能随意撤回，但具体能否撤回需视调动流程的完成情况、双方协议内容以及是否存在法定或约定撤销事由而定。
分析说明：
调动流程的完成情况：
- 如果调动流程已经全部完成，包括但不限于人事关系的转移、工资关系的调整、社保的转移等，那么此时调动已经生效，一般不能随意撤回。
- 如果调动流程尚未完成，比如仅完成了接收单位和放人单位的签字，但尚未办理人事关系、工资关系、社保等转移手续，那么理论上在调动流程完成前，双方仍有可能协商撤回调动。
双方协议内容：
- 调动过程中，接收单位和放人单位通常会签订调动协议或相关文件，明确双方的权利和义务。如果协议中明确规定了调动的撤回条件或程序，那么双方应按照协议执行。
- 如果协议中没有明确规定调动的撤回条件或程序，那么双方需要协商解决。在协商过程中，应充分考虑调动对双方的影响以及公平合理的原则。
法定或约定撤销事由：
- 根据相关法律法规或双方协议，可能存在一些法定或约定的撤销事由。例如，如果调动过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，或者双方协议中明确规定了某些情况下可以撤销调动，那么在这些情况下，调动可能可以被撤回。
- 如果没有法定或约定的撤销事由，那么双方应遵守调动协议或相关文件的约定，不得随意撤回调动。
特殊场景：
- 员工个人意愿：如果员工个人因为某些原因（如家庭原因、健康原因等）不愿意进行跨段调动，且调动尚未完成，员工可以与接收单位和放人单位进行沟通协商，看是否能够撤回调动。但这种情况下，撤回调动的可能性取决于双方的协商结果以及调动流程的完成情况。
行动建议：
- 如果您或您所在的单位面临铁路跨段调动撤回的问题，建议首先查阅调动协议或相关文件，了解双方的权利和义务以及调动的撤回条件或程序。
- 如果协议中没有明确规定或存在争议，建议与接收单位和放人单位进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无果或存在违法行为等法定撤销事由，建议及时咨询专业律师或相关法律机构，了解具体的法律途径和解决方案。
法律依据：
- 虽然具体的法律依据可能因地区和具体案件而有所不同，但一般来说，调动协议或相关文件应受到《中华人民共和国合同法》等相关法律法规的约束。在处理调动撤回问题时，应充分考虑这些法律法规的规定。
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