结论：对方去税务局举报的行为本身是合法的，但举报内容是否属实、能否得到税务机关支持，需结合具体证据和法律规定判断；同时，您可能面临税务处罚风险，但可通过法律途径主张自身权益。 以下是具体分析：

1. 举报行为的合法性：对方有权向税务机关举报

根据《税收征收管理法》第十三条，任何单位和个人都有权检举违反税收法律、行政法规的行为。税务机关收到举报后，会依法调查核实。因此，对方举报的行为本身是合法的，税务机关不会因举报动机（如双方纠纷）而拒绝受理。

2. 举报内容能否成立：需以“是否存在偷逃税行为”为核心

税务机关调查的重点是“您是否实际未履行纳税义务”，而非“双方是否约定不含税”。具体分两种情况：

• 若您未申报纳税：即使双方约定“不含税”，您仍有义务按法律规定自行申报缴纳税款。若未申报，税务机关可依据《税收征收管理法》第六十三条，认定您构成偷税，追缴税款、滞纳金，并处0.5倍至5倍罚款；若涉嫌犯罪，还可能移送公安机关追究刑事责任。
• 若您已申报纳税：需提供完税凭证、合同等证据，证明您虽约定“不含税”，但实际已通过其他方式（如自行申报、代扣代缴）履行纳税义务。此时，税务机关不会认定您违法，举报内容不成立。

3. 您可能面临的法律风险及应对建议

• 风险：若被查实未纳税，除补税、罚款外，还可能影响企业信用（如被列入“重大税收违法失信主体”）、个人征信（如涉及个人所得税），甚至承担刑事责任（如逃税罪）。
• 应对建议：
  1. 立即自查：梳理三年内的交易记录、合同、发票、完税凭证等，确认是否已按税法规定纳税。
  2. 主动补缴：若发现未纳税，可主动向税务机关申报补缴，争取从轻处理（如《税收征收管理法》第六十三条规定的“首次违法且情节轻微，补缴税款后可能免予处罚”）。
  3. 收集证据：若已纳税，需保留完税证明、合同条款（如“不含税”但约定由买方承担税款）、沟通记录等，证明您无偷税故意。
  4. 协商或诉讼：若对方举报动机不纯（如恶意报复），可尝试协商解决；若协商无果，可依据《民法典》合同编，主张对方违反诚信原则，要求赔偿因举报导致的损失（如律师费、名誉损失等）。

4. 关于“三年前”的时效问题

税务机关追征税款、滞纳金的期限一般为三年（特殊情况可延长至五年）。若交易发生在三年前，但您未纳税，税务机关仍可追征；若已超过五年且无证据证明您故意偷税，税务机关可能不再追征。但需注意：举报行为本身无时效限制，税务机关仍会受理并调查。

总结：对方举报合法，但您是否违法取决于是否实际履行纳税义务。建议立即自查并采取应对措施，必要时委托律师协助处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体证据收集或法律程序问题。