结论：不承认买卖合同本身，一般不可以直接向税务部门举报，但若存在与买卖合同相关的税务违法行为，则可以向税务部门举报。以下为详细分析：

1. 不承认买卖合同与税务举报的直接关联性

   • 不承认买卖合同，这主要涉及到合同双方之间的民事法律关系，比如合同的成立、效力等问题。税务部门的主要职责是税收征管，包括税款的征收、税务稽查、税务行政处罚等，其关注点在于纳税人的纳税义务是否履行、是否存在偷逃税等违法行为。
   • 单纯不承认买卖合同，并不直接等同于存在税务违法行为。如果合同双方只是就合同的某些条款、履行情况等存在争议，而没有涉及到虚开发票、隐瞒收入、少报税款等税务问题，那么向税务部门举报是没有依据的，税务部门通常也不会受理此类举报。

2. 存在税务违法行为时可向税务部门举报的情况

   • 虚开发票：如果买卖合同的一方或双方为了逃避税收，存在虚开发票的行为，比如为他人、为自己开具与实际经营业务情况不符的发票，或者让他人为自己开具与实际经营业务情况不符的发票等，那么这属于严重的税务违法行为。此时，即使一方不承认买卖合同，但只要有证据表明存在虚开发票的事实，就可以向税务部门举报。
   • 隐瞒收入：在买卖合同履行过程中，如果一方取得收入后，不按照规定向税务部门申报纳税，隐瞒收入以逃避税款，这也属于税务违法行为。例如，销售方收取货款后，不开具发票也不申报纳税，此时买方或其他知情方如果有证据，可以向税务部门举报。
   • 少报税款：买卖合同双方可能存在通过不合理的会计处理、虚假申报等手段，少报应纳税款的情况。比如，将高税率项目的收入低报为低税率项目，或者将应税收入隐瞒不报等，这些行为都违反了税收法律法规，可以向税务部门举报。

3. 举报时的注意事项

   • 证据充分：向税务部门举报时，需要提供充分的证据来支持自己的举报内容。证据可以包括合同文本、发票、付款凭证、交易记录、沟通记录等，这些证据应该能够清晰地证明存在税务违法行为的事实。
   • 举报方式：可以通过书面举报、电话举报、网上举报等多种方式向税务部门进行举报。不同的举报方式可能有不同的要求和流程，举报人应该按照税务部门的规定进行操作。
   • 保护自身权益：在举报过程中，举报人应该注意保护自己的合法权益，避免因为举报行为而遭受不必要的报复或损失。如果担心自身安全或权益受到威胁，可以向税务部门说明情况，并寻求相应的保护措施。