结论：在买卖合同履行中，若对方收取了货物却拒不承认，一般情况下不能直接报案，因为这属于民事纠纷范畴，但可以通过民事诉讼途径解决，若存在欺诈等刑事犯罪情形，则可向公安机关报案。
一、民事纠纷角度
纠纷性质：
- 收取货物拒不承认的行为，在大多数情况下，属于买卖合同纠纷中的违约行为。根据《民法典》的相关规定，合同一方不履行合同义务或者履行义务不符合约定的，应当承担违约责任。
解决途径：
- 收集证据：在起诉之前，你需要收集相关证据以证明对方确实收到了货物。这些证据可以包括买卖合同、发货单、物流凭证、签收记录等。如果有与对方的聊天记录、通话录音等，其中能体现对方确实收到货物的内容，也能成为有力的证据。
- 提起诉讼：准备好起诉状后，你可以向有管辖权的法院提起诉讼。一般来说，有管辖权的法院是被告住所地的法院，或者是合同履行地的法院。
- 法院判决：如果证据充分，法院通常会支持你的诉求，可能会要求对方支付货款或者返还货物。但需要注意的是，诉讼是需要花费时间的，而且结果也存在一定的不确定性。
二、刑事犯罪角度
犯罪情形：
- 如果对方在收取货物时存在欺诈行为，例如虚构事实、隐瞒真相，骗取你的财物，且数额较大，那么这种行为可能构成诈骗罪等刑事犯罪。
报案途径：
- 在这种情况下，你可以向公安机关报案。公安机关会依法进行调查，如果查证属实，会追究对方的刑事责任。
注意事项：
- 报案前，你需要确保有足够的证据证明对方存在欺诈行为。这些证据可以包括聊天记录、转账记录、货物签收记录等。
- 报案时，你需要向公安机关详细陈述事情的经过，并提供相关证据。公安机关会根据你提供的证据进行调查，并决定是否立案。
建议：在遇到此类问题时，建议你首先尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，你可以考虑通过民事诉讼途径解决纠纷。如果对方的行为涉嫌刑事犯罪，你可以向公安机关报案。在处理此类问题时，建议你咨询专业律师的意见，以确保你的权益得到充分保护。如有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。