公安机关口头告知不予受理，其法律依据主要取决于具体案件情况和相关法律规定，但通常来说，如果公安机关认为不符合立案条件或不属于其管辖范围，可能会口头告知不予受理，不过正式的处理应当是出具书面不予立案通知书。以下从几个方面详细分析：
法律依据与程序要求：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关规定，公安机关在接到报案、控告、举报或自首材料后，应当迅速进行审查。对于认为有犯罪事实需要追究刑事责任，且属于自己管辖的，应当立案；认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微不需要追究刑事责任，或者具有其他依法不追究刑事责任情形的，经县级以上公安机关负责人批准，不予立案。
- 在不予立案的情况下，公安机关应当制作《不予立案通知书》，并在三日内送达控告人。这是法律对公安机关的程序要求，旨在保障控告人的知情权和其他合法权益。
口头告知的效力与后续行动：
- 口头告知不予受理并不具有正式的法律效力，它更多是一种初步的、非正式的沟通方式。如果公安机关仅口头告知而不出具书面通知书，控告人可以要求公安机关出具书面说明，以明确不予受理的具体理由和法律依据。
- 如果公安机关拒绝出具书面通知书，控告人可以向上一级公安机关或同级人民检察院提出申诉或控告，要求监督公安机关依法履行职责。
可能的不予受理情形：
- 不属于公安机关管辖范围：如案件应由其他行政机关或司法机关处理，公安机关会告知控告人向相关部门报案或申请处理。
- 缺乏犯罪事实或证据不足：如果公安机关认为报案材料中缺乏足够的证据证明有犯罪事实发生，或者犯罪事实显著轻微不需要追究刑事责任，可能会不予立案。
- 已过追诉时效：根据法律规定，某些犯罪行为在超过一定期限后不再追究刑事责任。如果公安机关认为案件已过追诉时效，也会不予立案。
法律建议：
- 如果您遇到公安机关口头告知不予受理的情况，首先应当要求公安机关出具书面不予立案通知书，以明确不予受理的具体理由和法律依据。
- 如果公安机关拒绝出具书面通知书或您对不予受理的决定有异议，可以向上一级公安机关或同级人民检察院提出申诉或控告，寻求法律救济。
- 在整个过程中，保留好所有与案件相关的证据材料，如报案记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
总结来说，公安机关口头告知不予受理并不具有正式的法律效力，您应当要求公安机关出具书面不予立案通知书。如果公安机关拒绝出具或您对决定有异议，可以通过申诉或控告等法律途径寻求救济。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。