结论：店长请假期间店里出事，店长是否要负责任，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
从安全保障义务角度
- 若店长已尽到安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 如果店长在请假前，已经对店内的安全设施进行了检查和维护，确保其处于良好状态；对员工进行了必要的安全培训，使其能够应对常见突发情况；制定了完善的安全应急预案等，即已经尽到了合理范围内的安全保障义务。那么在请假期间店里出事，且事故的发生与店长之前的安全保障工作没有直接因果关系，店长通常不需要承担责任。例如，店里发生火灾是因为顾客违规使用明火导致，而店长之前已经明确禁止在店内使用明火，并设置了明显的警示标识，这种情况下店长一般无需担责。
- 若店长未尽到安全保障义务：
- 如果店长在请假前，明知店内存在安全隐患，如消防设施损坏未及时维修、电线老化未更换等，却没有采取任何措施，导致在请假期间因这些隐患引发事故，那么店长可能需要承担相应的责任。因为店长的这种不作为行为与事故的发生存在一定的因果关系。比如，店长知道店内的灭火器过期了，但一直没有更换，结果店里发生火灾时无法及时扑灭，造成较大损失，此时店长可能要承担部分或全部责任。
从管理职责角度
- 若店长请假手续合规且安排了合适人员代管：
- 如果店长按照公司的规定办理了请假手续，并且在请假前将店内的管理工作妥善安排给了其他有能力和资质的人员代管，明确告知了代管人员店内的重要事项和注意事项等。那么在请假期间店里出事，一般应由代管人员承担相应的管理责任，店长不需要承担责任。例如，店长请假前将工作交接给了经验丰富的副店长，并详细说明了店内的运营情况和可能存在的问题，之后店里出现的一些日常管理问题，应由副店长负责处理。
- 若店长请假手续不规范或未安排代管人员：
- 如果店长没有按照规定办理请假手续，擅自离岗，或者在请假前没有安排合适的人员代管店内事务，导致店里在无人有效管理的情况下发生事故，那么店长可能需要承担一定的管理责任。因为店长的这种行为违反了公司的管理规定和其应尽的职责，对事故的发生存在一定的过错。比如，店长没有向公司请假就私自外出，也没有安排人员代管店铺，结果店里发生盗窃事件，造成财物损失，此时店长可能要承担相应的赔偿责任。
从事故性质和过错程度角度
- 若事故属于不可抗力或意外事件：
- 如果店里发生的事故是由于不可抗力（如地震、洪水等自然灾害）或意外事件（如突然的雷击导致电器损坏引发火灾等）造成的，且店长在请假前已经采取了合理的预防措施，那么店长通常不需要承担责任。因为这些情况是店长无法预见、无法避免且无法克服的，店长不存在过错。
- 若店长存在过错：
- 如果店长在店里的日常运营管理中存在过错行为，如违规操作、指挥不当等，这些过错行为与店里发生的事故存在一定的因果关系，那么即使店长在请假期间，也可能需要承担相应的责任。例如，店长为了节省成本，要求员工使用劣质的电线，结果在请假期间电线短路引发火灾，这种情况下店长要承担主要责任。
建议：如果店里出了事，涉及责任认定问题，建议及时收集相关证据，如店内的监控录像、事故现场的照片、相关人员的证人证言等，以便明确事故的原因和各方的责任。同时，可以根据具体情况与相关方进行协商解决，如果协商不成，可以通过法律途径维护自己的合法权益。如果你还有其他关于侵权损害（安全保障）方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。