员工仲裁店长时，店长是否需要承担责任，这主要取决于具体的仲裁请求和事实情况。以下是从不同角度进行的分析：

1. 店长作为个人是否需承担责任：

   • 在一般的劳动仲裁案件中，员工通常是与用人单位（如公司、企业等）之间发生争议，并申请仲裁。店长作为用人单位的管理人员或代表，其个人通常不是劳动仲裁的直接被申请人。
   • 如果员工的仲裁请求是针对用人单位的违法行为（如未支付工资、未缴纳社保等），那么店长个人一般不需要直接承担这些责任，除非店长个人存在违法行为或过错，且这些行为或过错与员工的仲裁请求有直接关联。例如，如果店长个人故意拖欠员工工资，那么店长个人可能需要承担相应的法律责任。

2. 店长作为用人单位代表的责任：

   • 店长作为用人单位的代表，在劳动仲裁过程中可能需要代表用人单位出庭应诉，提供相关证据和材料，并阐述用人单位的立场和观点。
   • 如果用人单位在劳动仲裁中败诉，店长作为代表可能需要协助用人单位履行仲裁裁决，如支付赔偿金、补缴社保等。但这并不意味着店长个人需要承担这些费用，而是由用人单位承担。

3. 特殊情况下的个人责任：

   • 在某些特殊情况下，店长个人可能需要承担一定的法律责任。例如，如果店长个人与员工之间存在雇佣关系（如店长个人雇佣员工从事非职务行为），且因此发生争议，那么员工可以直接向店长个人申请仲裁或提起诉讼。
   • 另外，如果店长在履行职务过程中存在故意或重大过失，导致员工遭受损失，且这种损失超出了用人单位的赔偿范围，那么店长个人也可能需要承担一定的补充赔偿责任。但这种情况相对较少见，且需要具体案件具体分析。

建议：

• 对于员工而言，如果认为自己的权益受到侵害，应首先明确仲裁请求和被申请人，确保仲裁申请的准确性和有效性。
• 对于店长而言，如果收到劳动仲裁通知，应积极配合用人单位应诉，提供相关证据和材料，并阐述用人单位的立场和观点。同时，也应关注自身是否存在违法行为或过错，以避免不必要的法律风险。

后续行动：

• 如果你或你所在的企业面临类似的劳动仲裁问题，或者对店长在劳动仲裁中的责任有进一步的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供详细的法律建议和解决方案。