针对您提出的“工资拖欠有欠条也约定了分期还款时间就是不履行怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律途径解决：

   • 起诉要求还款：既然您手中有欠条，并且欠条上明确约定了分期还款的时间，那么对方不履行还款义务就构成了违约。您可以依据欠条，直接向法院提起诉讼，要求对方按照欠条上的约定履行还款义务。在诉讼过程中，欠条将作为重要的证据，证明对方拖欠工资的事实以及双方约定的还款方式。
   • 申请强制执行：如果法院判决对方还款，但对方仍然不履行，您可以向法院申请强制执行。法院将依法对对方的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以强制对方履行还款义务。

2. 非诉讼途径解决：

   • 协商调解：在提起诉讼之前，您可以尝试与对方进行协商调解，看是否能够达成和解协议，让对方按照新的协议履行还款义务。这种方式相对灵活，可以节省时间和成本，但前提是对方有还款的意愿和诚意。
   • 申请劳动仲裁（如适用）：如果这笔拖欠的工资属于劳动报酬范畴，且您与对方之间存在劳动关系，那么您还可以考虑向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将依法对双方的争议进行裁决，并出具仲裁裁决书。如果对方不履行仲裁裁决书，您同样可以向法院申请强制执行。

3. 注意事项：

   • 保留证据：在处理此类纠纷时，一定要保留好所有相关的证据，包括欠条、工资条、银行转账记录、聊天记录等。这些证据将在诉讼或仲裁过程中起到至关重要的作用。
   • 及时行动：一旦发现对方不履行还款义务，应尽快采取行动，避免超过诉讼时效或仲裁时效。根据《中华人民共和国民法典》的规定，一般的诉讼时效期间为三年，从权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
   • 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将为您提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。

针对您的情况，我建议您首先尝试与对方进行协商调解，看是否能够达成和解协议。如果协商无果，再考虑向法院提起诉讼或向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。 在整个过程中，一定要保留好所有相关的证据，并及时采取行动以维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。