工地小工一天180元这一描述，本身并不直接构成劳动合同。下面我将从多个角度为你详细解释：
劳动合同的定义与要素：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它通常包含工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。
- 仅仅知道工地小工一天180元，这只是劳动报酬的一个具体数额，但缺乏劳动合同中的其他关键要素，如工作内容的具体描述、工作地点的明确、工作时间的安排以及社会保险的缴纳等。
口头约定与书面合同的区别：
- 在实际工作中，有些劳动关系可能通过口头约定来确立，但这种口头约定往往缺乏法律保障，容易在发生纠纷时产生争议。
- 书面劳动合同则是法律明确要求的，它能为劳动者和用人单位提供明确的权利与义务指引，减少纠纷的发生。
工地小工一天180元可能的情况：
- 如果这一数额是双方口头约定的日工资，且没有签订书面劳动合同，那么这只能视为一种临时的、非正式的劳动关系约定。
- 如果双方已经签订了书面劳动合同，并且合同中明确规定了日工资为180元，那么这就构成了劳动合同的一部分，具有法律效力。
法律建议：
- 对于劳动者来说，为了保障自己的合法权益，应当尽量与用人单位签订书面劳动合同，并明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等关键条款。
- 如果用人单位拒绝签订书面劳动合同或者口头约定的内容与实际情况不符，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁来维护自己的权益。
可能的法律后果：
- 如果未签订书面劳动合同而发生劳动纠纷，劳动者可能需要承担举证责任来证明自己与用人单位之间存在劳动关系以及具体的劳动报酬等事项。
- 在某些情况下，如果用人单位未按照法律规定与劳动者签订书面劳动合同，还可能面临支付双倍工资等法律责任。
综上所述，工地小工一天180元这一描述本身并不构成劳动合同。为了保障自己的合法权益，劳动者应当尽量与用人单位签订书面劳动合同，并明确约定相关条款。如果你在这方面有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。