离职当月业绩不达标，用人单位一般不能随意扣工资，但具体还需根据劳动合同、公司规章制度以及实际情况来判断。以下从几个方面为你详细分析：

1. 劳动合同与规章制度：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了业绩不达标可以扣减工资，并且这一规定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位在离职当月因业绩不达标扣减工资可能是合法的。但即便如此，扣减的幅度和方式也应当合理，不能过度侵害劳动者的权益。
   • 如果劳动合同或公司规章制度中没有相关规定，或者规定不明确，那么用人单位在离职当月因业绩不达标扣减工资就缺乏合法依据，可能构成违法扣减工资。

2. 业绩考核的合理性：

   • 业绩考核应当公平、公正、公开，并且与劳动者的工作内容、岗位职责等紧密相关。如果业绩考核标准不合理，或者考核过程存在不公正、不透明的情况，那么用人单位以业绩不达标为由扣减工资就可能缺乏合理性。
   • 此外，如果劳动者在离职当月已经完成了部分或全部工作任务，但因用人单位的原因（如未及时提供工作条件、未及时安排工作等）导致业绩不达标，那么用人单位也不应因此扣减工资。

3. 法律法规的强制性规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。任何克扣或者无故拖欠劳动者工资的行为都是违法的。
   • 如果用人单位在离职当月因业绩不达标扣减工资，且这一行为违反了法律法规的强制性规定，那么劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付被扣减的工资及相应的经济补偿。

建议：

• 如果你面临离职当月业绩不达标被扣工资的情况，首先应当查看劳动合同和公司规章制度中是否有相关规定。
• 如果认为用人单位的扣减行为缺乏合法依据或合理性，可以与用人单位进行协商，要求其支付被扣减的工资。
• 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

在处理此类问题时，务必保留好相关证据（如劳动合同、工资条、业绩考核表等），以便在需要时提供证明。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。