员工离职当月绩效不可以随意克扣。绩效工资的发放应遵循劳动合同约定及公司规章制度，若合同或制度中未明确规定离职当月绩效不予发放，则员工有权要求按照实际工作情况发放当月绩效。

具体来说：

1. 依据劳动合同或公司规章制度：

   • 若劳动合同或公司规章制度中已明确绩效工资的计算和发放方式，且未特别说明离职当月绩效不予发放，那么员工离职当月的绩效工资应按照实际出勤天数与应出勤天数的比例，再乘以整月的绩效工资来计算。
   • 如果劳动合同或公司规章制度中对此没有明确约定，用人单位与员工应进行友好协商，本着公平合理的原则，结合员工的工作表现、工作成果及贡献度等因素，共同商定绩效的计算方式和金额。

2. 法律保障：

   • 根据《劳动合同法》，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。绩效属于工资组成部分，若符合绩效发放条件，单位就应支付。
   • 若公司以各种理由拒绝支付离职当月绩效，员工可先与公司协商沟通，要求合理结算。协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其责令公司支付，也可申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身权益。

3. 特殊情况处理：

   • 对于需要团队协作或有一定工作周期的任务，在计算离职当月绩效时，应综合考虑员工在其中的贡献程度和工作完整性，确保绩效计算的公正性。
   • 如果员工的离职原因（如主动离职、被辞退等）和离职时间（如在绩效考核周期内或之后）对绩效计算产生影响，也应充分考虑这些因素，确保绩效计算的合理性。

综上所述，员工离职当月的绩效不应被随意克扣，而应依据劳动合同、公司规章制度及法律规定进行合理计算并发放。如有任何疑问或纠纷，建议员工及时咨询公司的人事部门或财务部门，并寻求专业的法律援助以维护自己的合法权益。