结论：辞退时若并非基于简历造假，后续一般不能随意变更为简历造假作为辞退理由，但在特定情况下，如果用人单位能提供充分证据证明员工确实存在简历造假行为，且该行为在辞退时未被发现或未作为辞退理由，理论上用人单位可以依据新发现的简历造假事实来主张辞退的合法性，不过这需要严格的证据支持和法律程序。
分析说明：
辞退理由的确定性与变更：
- 辞退员工时，用人单位应当明确辞退的理由，并且该理由应当是合法、合理且基于事实的。一旦辞退决定作出，并告知了员工辞退理由，该理由就成为了辞退行为合法性的基础。
- 如果辞退时并非基于简历造假，而后续试图变更为简历造假作为辞退理由，这通常是不被允许的，因为这改变了辞退的原始基础，可能损害员工的合法权益。
新发现事实的例外情况：
- 然而，如果用人单位在辞退后，通过合法途径发现了员工确实存在简历造假的行为，并且该行为在辞退时未被发现或未作为辞退理由，那么理论上用人单位可以依据这一新发现的事实来主张辞退的合法性。
- 但这种情况下，用人单位需要承担严格的举证责任，证明员工确实存在简历造假行为，并且该行为与辞退决定之间存在直接的因果关系。同时，用人单位还需要遵循法律规定的程序，如重新进行调查、听取员工申辩等，以确保辞退行为的合法性和公正性。
法律后果与风险：
- 如果用人单位无法提供充分证据证明员工存在简历造假行为，或者无法证明该行为与辞退决定之间的直接因果关系，那么试图变更辞退理由可能会面临法律风险。员工可能会因此提起劳动仲裁或诉讼，要求用人单位承担违法辞退的法律责任，如支付赔偿金、恢复劳动关系等。
- 此外，即使用人单位能够提供充分证据证明员工存在简历造假行为，但如果该行为并未在辞退时作为理由提出，且员工能够证明辞退决定是基于其他不合法或不合理的理由作出的，那么用人单位仍然可能面临法律风险。
行动建议：
- 对于用人单位：在辞退员工时，应当确保辞退理由的合法性和合理性，并尽可能收集充分的证据来支持辞退决定。如果后续发现员工存在简历造假等违法行为，应当及时通过合法途径进行调查和处理，并遵循法律规定的程序来变更辞退理由（如果必要且合法的话）。
- 对于员工：如果面临被辞退的情况，应当仔细了解辞退理由和依据，并评估其合法性和合理性。如果认为辞退理由不合法或不合理，或者用人单位试图变更辞退理由，可以及时向劳动仲裁机构或法院提起申诉或诉讼，以维护自己的合法权益。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位辞退员工应当基于合法、合理且基于事实的理由，并遵循法律规定的程序。如果用人单位无法提供充分证据证明辞退理由的合法性，或者违反了法律规定的程序，那么辞退行为可能会被认定为违法辞退，需要承担相应的法律责任。