已经签订多次劳动合同，不能以简历造假为由辞退员工。下面我将从法律角度详细解释这一观点：

1. 劳动合同的法律效力：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。一旦签订，即具有法律效力，双方都应严格遵守。
   • 多次签订劳动合同更表明了双方对劳动关系的持续认可和维持，这并不意味着用人单位可以随意以简历造假为由解除劳动关系。

2. 简历造假与劳动合同履行的关系：

   • 简历造假通常发生在招聘阶段，是求职者为了获得工作机会而可能采取的不正当手段。
   • 然而，一旦劳动者与用人单位签订了劳动合同，简历的真实性就不再是劳动合同履行的直接依据。除非简历造假直接导致了劳动合同的无效（如因欺诈导致合同无效），否则用人单位不能仅凭简历造假就解除劳动合同。

3. 解除劳动合同的法定条件：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位解除劳动合同必须基于法定条件，如劳动者严重违反用人单位的规章制度、严重失职、营私舞弊等。
   • 简历造假并不直接构成这些法定解除条件之一，因此用人单位不能以此为由解除劳动合同。

4. 用人单位的权益保护：

   • 如果用人单位发现劳动者简历造假，可以在招聘阶段拒绝录用或解除劳动关系（在尚未签订劳动合同的情况下）。
   • 如果已经签订了劳动合同，用人单位可以通过其他合法途径来维护自己的权益，如要求劳动者承担因简历造假造成的损失赔偿责任等。

综上所述，已经签订多次劳动合同后，用人单位不能以简历造假为由辞退员工。如果用人单位认为劳动者的简历造假对其造成了损失，应通过合法途径来寻求救济，而不是直接解除劳动合同。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。