针对您提出的“给饭店送货，饭店不给钱，应找哪个部门管用”的问题，以下是我的详细解答：

1. 协商解决：

   • 在采取任何法律手段之前，首先建议尝试与饭店进行友好协商，明确欠款事实，并尝试达成还款协议。这种方式成本最低，效率最高，有助于维护双方的商业关系。

2. 向劳动监察部门投诉（若存在劳动关系）：

   • 如果您与饭店之间存在劳动关系，即您是饭店的员工，负责送货工作，而饭店拖欠工资，那么您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其支付拖欠的工资。

3. 向市场监督管理部门投诉（若涉及合同纠纷或欺诈行为）：

   • 如果您与饭店之间是供货合同关系，而饭店无正当理由拒绝支付货款，这可能构成合同违约。在此情况下，您可以向当地的市场监督管理部门（如工商局）投诉，反映饭店的违约行为。市场监督管理部门有权对市场主体的违法行为进行查处，并可能协助您追回欠款。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果协商和投诉均未能解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明饭店的欠款事实，如送货单、合同、聊天记录等。法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决支持您的诉求，饭店将被责令支付欠款及可能的违约金或利息。

5. 申请强制执行：

   • 如果饭店在判决生效后仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖饭店的财产等，以强制其履行支付义务。

在采取上述措施时，您需要注意以下几点：

• 保留证据：确保您保留了所有与送货和欠款相关的证据，如送货单、合同、聊天记录、转账记录等。这些证据将在协商、投诉或诉讼过程中发挥关键作用。
• 了解法律程序：在采取法律手段之前，建议您了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地解决问题。

最后，我建议您根据实际情况选择合适的解决方式。如果欠款金额不大，且饭店有还款意愿，协商解决可能是最佳选择。如果欠款金额较大或饭店拒绝还款，您可以考虑向相关部门投诉或提起民事诉讼。在任何情况下，都请确保保留好相关证据，并寻求专业帮助以维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。