结论：用人单位未与劳动者签订劳动合同，且劳动者已工作两个月的情况下，关于试用期的规定，主要可以明确以下几点：一是试用期并非法定必须设立的阶段；二是若设立试用期，其长度应受到法律的严格限制；三是未签订劳动合同的情况下，试用期约定可能无效，且用人单位需承担相应法律责任。

详细分析：

1. 试用期的非法定性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期并非劳动合同的必备条款。这意味着，用人单位与劳动者建立劳动关系时，可以选择不设立试用期，直接进入正式用工阶段。

2. 试用期的长度限制：

   • 若用人单位选择设立试用期，则必须遵守法律对试用期长度的限制。具体来说，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
   • 在您的情况下，由于劳动者已工作两个月，若用人单位此时才提出设立试用期，且试用期长度超过一个月（假设劳动合同期限未超过一年），则违反了法律规定。

3. 未签订劳动合同与试用期约定的无效性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 在未签订劳动合同的情况下，任何关于试用期的约定都可能被视为无效。因为试用期是劳动合同的一部分，没有劳动合同，试用期也就无从谈起。
   • 此外，用人单位未签订劳动合同且设立试用期的行为，还可能面临劳动行政部门的处罚，包括责令改正、罚款等。

4. 法律建议：

   • 对于劳动者而言，若遇到用人单位未签订劳动合同且设立试用期的情况，应首先与用人单位协商，要求签订书面劳动合同并明确试用期（如有）的长度和条件。
   • 若协商无果，劳动者可以向当地劳动行政部门投诉，寻求行政救济。同时，劳动者也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼。
   • 对于用人单位而言，应严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，并明确试用期的长度和条件（如有）。避免因此产生不必要的法律纠纷和损失。

可能后果：

• 若用人单位未签订劳动合同且设立了不合法的试用期，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资差额（从用工之日起满一个月的次日至补订书面劳动合同的前一日），并可能要求用人单位承担因未签订劳动合同而产生的其他法律责任。
• 同时，用人单位还可能面临劳动行政部门的处罚，包括责令改正、罚款等，这将对用人单位的声誉和经营产生不利影响。

如有任何进一步疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。