企业要求员工个人外出旅游填写单子是否合理，需分情况讨论：

1. 若企业以管理名义要求填写，但内容不涉及隐私且不强制限制自由，一般合理
   企业作为用工管理方，有权制定规章制度保障运营安全（如紧急联系人、预计返岗时间等）。若表单仅要求填写旅游时间、地点、紧急联系人等基础信息，且明确“仅用于应急管理”，不涉及员工隐私（如家庭住址、消费明细等），也不强制要求员工必须按企业推荐路线旅游，则属于合理管理范畴。
   法律依据：根据《劳动合同法》第4条，企业可依法制定规章制度，但需经民主程序（如职工代表大会讨论）并公示，内容不得违反法律强制性规定。

2. 若表单涉及过度收集隐私或限制自由，则不合理甚至违法
   若企业要求填写的内容超出必要范围（如要求提供旅游消费凭证、同行人员身份证号等），或通过表单变相限制员工自由（如规定“未经审批不得旅游”“旅游期间需随时汇报位置”），则可能侵犯员工隐私权（《民法典》第1032条）或劳动权（《劳动法》第3条）。
   典型案例：某公司曾要求员工提交旅游行程单并标注“是否与异性同行”，被法院认定为侵犯隐私权，企业被责令删除相关信息并道歉。

3. 若企业以“安全”为由强制要求，需证明必要性
   若企业主张填写表单是为了员工安全（如发生意外时及时联系家属），需满足两个条件：一是表单内容与安全直接相关（如紧急联系人、保险信息）；二是企业已提供必要安全保障（如购买团体意外险）。若企业仅以“安全”为名行管理之实，且未提供实际保障，则可能被认定为不合理。
   建议：员工可要求企业说明表单用途，若认为不合理可向工会或劳动监察部门投诉。

总结：企业要求填写旅游表单的合理性取决于内容是否必要、是否侵犯隐私、是否限制自由。若表单仅用于应急管理且内容合法，员工应配合；若涉及过度收集或限制，员工有权拒绝并维权。如有具体表单内容或企业规定，可进一步向我咨询细节。